An der HLW Wolfsberg wird der Gegenstand „Betriebsorganisation“ (BOU) seit Inkrafttreten des neuen Lehrplans in vier- bzw. fünfstündig geblockter Form unterrichtet. Dies erleichtert das Arbeiten mit COOL-Arbeitsaufträgen sowie die Durchführung von Lehrausgängen. So organisierte FV Ninaus für die ersten Jahrgänge eine Exkursion zum Vier-Sterne-Betrieb „Moselebauer“ in Bad St. Leonhard, um die Betriebsabläufe in Beherbergungs- und Verpflegungsbetrieben vor Ort näher kennenzulernen. Mit einem Arbeitsblatt ausgestattet fuhren am 5., 7. und 8. März im BOU-Block die jeweiligen ersten Jahrgänge mit ihren Begleitlehrerinnen Gutschi, Innerkofler, Plöck, Radl und Tschinder in Richtung Kliening, um dort auf der Anhöhe das Erlebnis- und Seminarhotel Moselebauer zu besichtigen. Ehemalige HLW-Absolventinnen führten durch die einzelnen Abteilungen des Hauses, wobei die Erlebniswelt mit Seilgarten besonders großen Anklang fand.
Text: Walburga Ninaus, BEd MA
Fotos: Johanna Tschinder, BEd
