Ernährung

Team

Das Team der Ernährungswirtschaft besteht derzeit (März 2021) aus folgenden sieben Personen: Dipl.-Päd. Walburga Ninaus BEd MA, Bernadette Lipp BEd,… Mehr

Ausstattung

Die HLW Wolfsberg verfügt im Bereich der fachpraktischen Gegenstände über 2 Lehrküchen 2 Lehrrestaurants 1 Betriebslehrküche 1 Schulrestaurant 1 Lehrbar… Mehr

Schulrestaurant

SchülerInnen der 2. Jahrgänge kochen in der top ausgestatteten Betriebsküche der HLW Wolfsberg. An bestimmten Wochentagen wird eine zweigängige Speisenfolge… Mehr

Praktische Prüfungen

Vorprüfungen zur Reife- und Diplomprüfung Am Ende des 4. Jahrganges zeigen die HLW-SchülerInnen ihre Kenntnisse und Fertigkeiten, die sie im… Mehr

Zertifikate

Jungsommelière Österreich – 1. Modul (Getränke) Zielgruppe: SchülerInnen des 3. Jahrganges, die die Zusatzqualifikation zum „Jungsommelier/e Österreich“ anstreben. Die Ablegung… Mehr

Downloads

Formblätter Arbeitsablaufliste Organisationsdiagramm Hygienevorschriften Hygienevorschriften Rezepturen Apfelkuchen aus Mürbteig Bunte Putenspieße mit Kräuterdipp Buttermilchcreme mit frischen Früchten Cremeschnitten Dorschfilet im… Mehr