Was sind die Grundprinzipien des Bio-Landbaus? Was heißt Kreislaufwirtschaft? Warum sollte man heimische Bio – Lebensmittel kaufen? Warum sollte man… Mehr
Ernährung 18/19
Entwicklungen im Kärntner Tourismus – eine Vortragsreihe für die 2ABCHW Um Informationen aus erster Hand über die neuesten Entwicklungen und… Mehr
Wie schon seit Jahren üblich werden die Mitglieder der Prüfungskommission zur Zeit der mündlichen Matura zum mittäglichen Imbiss in die… Mehr
39 Schülerinnen und 2 Schüler der 4ABHW konnten am 24.Juni 2019 erfreut die Zeugnisse über die bestandenen Vorprüfungen aus Küchen-… Mehr
Eine lieb gewordene Tradition im Rahmen des Kochunterrichts der zweiten Jahrgänge – das Zubereiten eines reichhaltigen Frühstücksbuffets inklusive Getränkeservice –… Mehr
Die letzten Vorbereitungen für das Auslandspraktikum Erasmus+ fanden am Mittwoch, 29.05.2019, unter der Leitung von Dipl.-Päd. Ing. Erika Gutschi und… Mehr
Am 23. 05. 2019 besuchte die 3AHW im Rahmen des Gegenstandes „Küchen- und Restaurant-management“ den Spargelhof Sternath in St. Stefan… Mehr
Wie kann man professionell auf einen Gast eingehen oder mit welchen Tipps und Tricks kann man Professionalität im Umgang mit… Mehr
“Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.” Johann Wolfgang von Goethe (1749–1832) In diesem Sinne versuchten… Mehr
Im Gegenstand Betriebsorganisation besuchten die Schülerinnen der 2BHW am 7. Mai 2019 das Werzer´s (!) Hotel in Pörtschach. Der Geschäftsführer… Mehr
Welche Entwicklungen und Trends sind im Hotel- und Gastgewerbe zu beobachten? Diese Frage begleitete die Schülerinnen und Schüler der 2AHW… Mehr
Schauplatz des Barkeeper-Unterrichts war am Freitag, den 10.Mai 2019, nicht – wie sonst üblich – die Lehrbar, sondern die Lehrküche… Mehr
Am 14. März 19 fand in der Fachberufsschule für Tourismus in Warmbad Villach das Landesfinale des Bierzapfwettbewerbs „Zipfer Zapf Masters“… Mehr
Am 21. Feber stellten sich elf Schülerinnen aus der 4ABHW der Herausforderung, das schönste Bier zu zapfen. Das schulinterne Zipfer… Mehr
Die Betriebsküche der HLW Wolfsberg darf sich als einzige Schule Kärntens als „GESUNDE KÜCHE“ bezeichnen Die Freude darüber ist an… Mehr
Übungen zur Nachhaltigkeit im Gegenstand Betriebsorganisation Die Idee der Nachhaltigkeit für die Entwicklung der Gastronomie und Hotellerie ist Inhalt der… Mehr
Die Sensorik spielt im neuen Ernährungslehrplan eine bedeutende Rolle, daher lud FV Walburga Ninaus eine externe Fachexpertin zu dieser Thematik… Mehr
Für heurigen HLW-Info-Abend am 28. November wurde in der ernährungswirtschaftlichen Abteilung wieder ein Buffet aufgebaut, das sich sehen (und schmecken!)… Mehr
Neuer Schautisch im Foyer – eine gelungene Kooperation zwischen Ernährungs- und Kreativabteilung Wer den rechten Haupteingang des Schulzentrums betritt, dem… Mehr
Unter diesem Motto stellten am 19.10.2018 einige Schülerinnen und Schüler der 2AMW und 2ABCHW ihr praktisches Geschick unter Beweis. Unter… Mehr