Internationale Etikette-Trainerin Mag. Maria Th. Radinger als Gastreferentin zum Thema „Professionelle Einstellung zum Gast“ Ein Lehrziel im BTO-Unterricht ist die… Mehr
Ernährung 15/16
Neun Schülerinnen des Freigegenstandes Russisch (Mag. Andrea Hofer) verbrachten die letzte Unterrichtseinheit des Schuljahres 15/16 am 10. Juni in der… Mehr
Direktor Loibnegger überreichte am 8./9.Juni 2016 in der Lehrbar 64 Schülerinnen und sieben Schülern der 4ABCHW die sogenannten Vorprüfungszeugnisse, in… Mehr
Die praktischen Prüfungen aus Küche und Service waren von einem stilvollen Ambiente umgeben. Dazu zählten eine dekorativ gestaltete Terrasse, viele… Mehr
An drei Tagen (23.-25. Mai 2016) legten neun Prüfungskandidat/innen der 3AMW ihre praktischen Klausurprüfungen aus den Bereichen „Küche“ (fünfstündig) und… Mehr
Essen ist mehr als die bloße Sättigung des Hungergefühls. Davon konnten sich zahlreiche Gäste während der Vorprüfungen der 4ABCHW zur… Mehr
Ein genussvolles Frühstück bringt Energie und Lebensfreude. Mit einem solchen Frühstück wäre der erste Schritt für einen sehr guten Start… Mehr
Nach Jahren der klassischen Schokoladetorte war die Zeit reif für etwas Neues. So heißen die einzelnen Schichten der neuen Himbeer-Balsamico-Torte:… Mehr
Sarah Magnet (3BHW), Theresa Cevsar (3AMW) und Sarah Wiedl (3AMW) gaben am 6. April ihr Bestes beim Landesfinale des „Zipfer-Zapf-Masters“… Mehr
Bunt, vitamin- und mineralstoffreich gestaltete sich Mittwoch, der 30. März in der Lehrküche der HLW Wolfsberg. Das Projekt „Alternative Jause“,… Mehr
Im Rahmen des Unterrichts im Projektmanagement (Prof. Dieter Strauß) organisierte die 3AHW/2 für Donnerstag, den 17. März 16 eine „Osterbackstube“…. Mehr
Einen „etwas anderen Koch- und Servierunterricht“ hatten Schüler /innen der 3BHW am Donnerstag, den 3. Dezember 2015, galt es doch… Mehr
Einen besonderen Einsatz vollbrachten die Schüler- /innen der 3AMW am Donnerstag, den 3. Dezember 2015. Unter der kompetenten Leitung ihrer… Mehr
Der November 2015 forderte die ernährungswirtschaftliche Abteilung der HLW besonders heraus, galt es doch für gleich drei Veranstaltungen (KUSS-Infoabend am… Mehr
Im ernährungswirtschaftlichen Bereich wird seit Jahren auf stilvolle Tischgestaltung sehr großer Wert gelegt. Um auch die Öffentlichkeit daran teilhaben zu… Mehr
Am 9. Oktober 2015 fanden sich zum Besuch aus Wien (Ministerialrat Mag. Gerhard Orth vom Bundesministerium für Bildung und Frauen)… Mehr