Ernährung 22/23

Drei Hauben-Koch Josef Trippolt Lehrbeauftragter an HLW

Slow Food wurde 1986 als Gegenkonzept zur Fast Food-Industrie gegründet. Slow Food steht für genussvolles, bewusstes und nachhaltiges Essen mit… Mehr

Sensorikschulung und Weinverkostung für 3ABHW

COS – Color, Odor, Sapor – diese Begriffe waren am 5. (3AHW) und 6. Dezember (3BHW) in der ernährungswirtschaftlichen Abteilung… Mehr

1ABCHW bauten Lebkuchenhäuschen

In Küchen- und Restaurantmanagement wurde auch heuer wieder in einer Kücheneinheit  fleißig am Erstellen von Häuschen aus Lebkuchen gewerkelt: Teig… Mehr

Lebkuchen, Kekse, Punsch und Co(cktails)…

… das alles gab es am 23.November im Rahmen der Keksbuchpräsentation und der anschließenden HLW-Infonight. 44 Kekssorten aus dem HLW-Backbuch… Mehr

Keksbuchpräsentation und Infonight

Am Mittwoch, den 23.November 22 fanden am Abend gleich zwei Veranstaltungen an der HLW Wolfsberg statt. Zunächst lud die Ernährungswirtschaft… Mehr

„Meet & Greet“ mit Lavanttaler Bildungsberater*innen

Auf Einladung der HLW Wolfsberg kamen am Donnerstagnachmittag (03.11.) fünf Bildungsberater*innen von Lavanttals Mittelschulen in die Lehrbar zum „Meet &… Mehr

Bratapfelmarmelade & Co für 4ABHW

Herbstzeit ist Einkochzeit! So wurden in der 4AHW und 4BHW im Unterrichtsgegenstand „Küchen- und Restaurantmanagement“ im Oktober und Anfang November… Mehr

„200+2 Kekse“ – das neue HLW-Kochbuch ist da!

Der Herbst setzt sich bereits in Szene und damit rückt die (Vor-)Weihnachtszeit näher. Passend dazu stellen sechs Kärntner HLWs –… Mehr