Ernährung 21/22

2ABHW besuchen Wolfsberger Stadtwerke

Die Schülerinnen der 2ABHW hatten am Donnerstag, den 30. 06. 22 im Gegenstand „Ernährung und Lebensmitteltechnologie“ die Möglichkeit, die Stadtwerke… Mehr

Vorprüfungszeugnisse an 4ABHW verliehen

38 Schülerinnen und 3 Schüler der 4ABHW bekamen am 20./21. Juni 2022 die Zeugnisse über die bestandenen Vorprüfungen aus Küchen-… Mehr

Workshop Seminarbäuerinnen „Mein Essen – Meine Zukunft“

Am 14. (2BHW) und 15. Juni (2CHW) wurde von den beiden Lavanttaler Seminarbäuerinnen Sylvia Schilcher und Christiane Monsberger ein Workshop… Mehr

Eine Diätologin plaudert aus ihrem Alltag

Die Vielfalt der Berufsbezeichnungen und  an Beratungsangeboten im Ernährungssektor macht es oft sehr schwierig, unqualifizierte Angebote von seriösen zu unterscheiden…. Mehr

Shaken mit dem Cocktailweltmeister!

Unsere Jungbartenderinnen der ersten und zweiten Klassen hatten die Ehre, mit dem mehrfach ausgezeichneten Cocktailweltmeister, Mario Hofferer, in die Welt… Mehr

Wie das Frühstück, so der Tag! – Frühstücksbüffet der 2ABCHW

Diesem Leitspruch folgend wurde in der ersten Juniwoche in den fachpraktischen Einheiten der Jahrgänge 2ABCHW, unter Anleitung von den jeweiligen… Mehr

Die Welt der Gastgeber! – Ein Vortrag von Stefan Fößl

Unter diesem Motto bekamen die Schüler*innen der 1CHW mit ihren Lehrerinnen Corinna Pissaritsch, BEd und Dipl.-Päd. Herta Quendler-Moser, im Unterrichtsfach… Mehr

Besuch der Gastronomiemesse ROLLING.PIN.CONVENTION

Der mehrfache Cocktailweltmeister Mario Hofferer stellte unserer Schule dankenswerterweise Tickets für das größte Symposium in der Gastronomie gratis zur Verfügung,… Mehr

Sensorik-Workshop für 3ABHW mit Ing. Siegfried Quendler

Color, Odor, Sapor – kurz:COS – diese Begriffe schwirrten an den Nachmittagen des 23. und 24.Mai 2022 in den ernährungswirtschaftlichen… Mehr

Vorprüfungen der 4ABHW – ein genussvolles Kulinarium

“Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.” Johann Wolfgang von Goethe (1749–1832) Unter diesem Motto versuchten… Mehr

Lehrausgang der 1ABCHW zum Torwirt

Schüler*innen der ersten Jahrgänge erkundeten Ende April im Gegenstand „Betriebsorganisation mit Übungen“ den Hotel- und Restaurantbetrieb TORWIRT  in Wolfsberg. Ziel… Mehr

Wildkräuterseminar an der HLW im Rahmen von Slow Food

Slow Food steht für genussvolles, bewusstes und regionales Essen aus möglichst heimischen Produkten. Dabei soll die Vielfalt von Pflanzen, Tieren… Mehr

Drei Stationen bei „40 Jahre HLW Wolfsberg“-Feier

Drei Stationen-Betrieb der Ernährungswirtschaft bei Feier „40 Jahre HLW Wolfsberg“ Als Abschluss der 40 Jahr-Feier am 6. April wurden die… Mehr

Neun neue Bartenderinnen an der HLW Wolfsberg

Die Ausbildung zu Bartender*innen erfolgt an der HLW Wolfsberg im Rahmen des Freigegenstandes „Bar- und Getränkemanagement“ und dauert zwei Jahre…. Mehr

Brot für die Ukraine – Spendenaktion der HLW

LehrerInnen und SchülerInnen der HLW Wolfsberg sind tief betroffen vom Krieg in der Ukraine und wollen die Zivilbevölkerung angesichts der… Mehr

HLW-Kochbuch „Polsterzipf & Grantnschleck“ wieder erhältlich

Das regionale Kochbuch mit dem Titel „Polsterzipf & Grantnschleck“ , ein Gemeinschaftsprojekt der sieben Höheren Lehranstalten für wirtschaftliche Berufe (HLW)… Mehr

Brotbackseminar mit Erika Gutschi

„Brot backen heißt jeden Tag von neuem Zeuge eines Wunders zu werden“ – so waren die Brotsackerln beschriftet, welche Seminarreferentin… Mehr

Erfolgreiche Buchpräsentation an der HLW Wolfsberg

Unter Einhaltung der Covid-Richtlinien besuchten am Donnerstag, den 11.11.21, zahlreiche Gäste die HLW Wolfsberg, um bei der Präsentation des HLW-Kochbuchs… Mehr

Slowfood: Kollegin Quendler-Moser auf Spurensuche

SlowFood Kärnten ist eine Vereinigung zur Förderung der Ernährungs- und Esskultur. Die HLW Wolfsberg ist als Genuss-Schule Partner dieser Gemeinschaft…. Mehr

4ABHW konservierten Lebensmittel im Kochunterricht

Das Konservieren von Lebensmitteln hat eine extrem lange Tradition. Bereits in Ägypten und im antiken Rom versuchten die Menschen, Lebensmittel,… Mehr

Erasmus+ Pizza-Challenge in 4ABHW

Am 14. Oktober fand in den beiden HLW-Lehrküchen ein etwas anderer Kochunterricht für beide vierten Jahrgänge statt. Der Grund: die… Mehr

Sandra Poppmeier mit Bravour zu Diplombarkeeperin gekürt

Der Basiskurs zum Diplom-Barkeeper startete am 07.09.2021 am WIFI Steiermark. Geleitet wurde der Kurs von Flamur Bajgora und Amador Rodriguez…. Mehr

Vorankündigung eines kärntenweiten HLW-Kochbuchs

Die höheren Lehranstalten für wirtschaftliche Berufe aus Kärnten – CHS Villach HLW Hermagor HLW Spittal/Drau HLW St. Peter HLW St…. Mehr