Ernährung 21/22

Lehrausgang der 1ABCHW zum Torwirt

Schüler*innen der ersten Jahrgänge erkundeten Ende April im Gegenstand „Betriebsorganisation mit Übungen“ den Hotel- und Restaurantbetrieb TORWIRT  in Wolfsberg. Ziel… Mehr

Wildkräuterseminar an der HLW im Rahmen von Slow Food

Slow Food steht für genussvolles, bewusstes und regionales Essen aus möglichst heimischen Produkten. Dabei soll die Vielfalt von Pflanzen, Tieren… Mehr

Drei Stationen bei „40 Jahre HLW Wolfsberg“-Feier

Drei Stationen-Betrieb der Ernährungswirtschaft bei Feier „40 Jahre HLW Wolfsberg“ Als Abschluss der 40 Jahr-Feier am 6. April wurden die… Mehr

Neun neue Bartenderinnen an der HLW Wolfsberg

Die Ausbildung zu Bartender*innen erfolgt an der HLW Wolfsberg im Rahmen des Freigegenstandes „Bar- und Getränkemanagement“ und dauert zwei Jahre…. Mehr

Brot für die Ukraine – Spendenaktion der HLW

LehrerInnen und SchülerInnen der HLW Wolfsberg sind tief betroffen vom Krieg in der Ukraine und wollen die Zivilbevölkerung angesichts der… Mehr

HLW-Kochbuch „Polsterzipf & Grantnschleck“ wieder erhältlich

Das regionale Kochbuch mit dem Titel „Polsterzipf & Grantnschleck“ , ein Gemeinschaftsprojekt der sieben Höheren Lehranstalten für wirtschaftliche Berufe (HLW)… Mehr

Brotbackseminar mit Erika Gutschi

„Brot backen heißt jeden Tag von neuem Zeuge eines Wunders zu werden“ – so waren die Brotsackerln beschriftet, welche Seminarreferentin… Mehr

Erfolgreiche Buchpräsentation an der HLW Wolfsberg

Unter Einhaltung der Covid-Richtlinien besuchten am Donnerstag, den 11.11.21, zahlreiche Gäste die HLW Wolfsberg, um bei der Präsentation des HLW-Kochbuchs… Mehr

Slowfood: Kollegin Quendler-Moser auf Spurensuche

SlowFood Kärnten ist eine Vereinigung zur Förderung der Ernährungs- und Esskultur. Die HLW Wolfsberg ist als Genuss-Schule Partner dieser Gemeinschaft…. Mehr

4ABHW konservierten Lebensmittel im Kochunterricht

Das Konservieren von Lebensmitteln hat eine extrem lange Tradition. Bereits in Ägypten und im antiken Rom versuchten die Menschen, Lebensmittel,… Mehr

Erasmus+ Pizza-Challenge in 4ABHW

Am 14. Oktober fand in den beiden HLW-Lehrküchen ein etwas anderer Kochunterricht für beide vierten Jahrgänge statt. Der Grund: die… Mehr

Sandra Poppmeier mit Bravour zu Diplombarkeeperin gekürt

Der Basiskurs zum Diplom-Barkeeper startete am 07.09.2021 am WIFI Steiermark. Geleitet wurde der Kurs von Flamur Bajgora und Amador Rodriguez…. Mehr

Vorankündigung eines kärntenweiten HLW-Kochbuchs

Die höheren Lehranstalten für wirtschaftliche Berufe aus Kärnten – CHS Villach HLW Hermagor HLW Spittal/Drau HLW St. Peter HLW St…. Mehr