48 Schülerinnen und 3 Schüler der 4ABCHW bekamen am 24.Juni 2021 die Zeugnisse über die bestandenen Vorprüfungen aus Küchen- und… Mehr
Ernährung 20/21
… konnten die Schüler*innen der 2ABCHW am 22., 23. und 24. Juni im Rahmen ihres praktischen Küchen- und Restaurantmanagement-Unterrichts. Dazu… Mehr
Etwas anders als sonst – dem Coronavirus geschuldet – gingen heuer die Vorprüfungen der Reife- und Diplomprüfung über die Bühne:… Mehr
Es ist vollbracht! Alle zehn Kandidat*innen traten zu ihren praktischen Prüfungen aus Küchen- und Restaurantmanagement an (sie hätten auch ein… Mehr
Erstmalig an der HLW Wolfsberg wurde die Barkeeperprüfung unter der Schirmherrschaft der IBU (Internationale Barkeeper Union) durchgeführt. Als Prüfer für… Mehr
Ganz im Zeichen unserer Mütter stand im April der Unterricht der ersten Jahrgänge im Küchenmanagement. Die Fachlehrerinnen Sabine Unegg, Corinna… Mehr
Kreativ kochen und „etwas anders als üblich“ anrichten und dabei qualitativ hochwertige Zutaten verwenden – diese Vorgaben erfüllten die Schüler*innen… Mehr
Die Osterfeiertage nahen und somit heißt es für unsere ersten Jahrgänge, wieder fleißig in den Lehrküchen Reindlinge backen, Sechser-Striezel zu… Mehr
Der Fokus liegt dabei auf der kulinarischen Kreativität, gepaart mit neuen Kochtechniken und auch Mut zum Unkonventionellen. Der Eigengeschmack der… Mehr
Corinna Pissaritsch, BEd wird ab 11.01.2021 als Lehrerin für Küchen- und Restaurantmanagement an unserer Schule tätig sein. Sie stellt sich… Mehr
Und schon wieder ist’s passiert, dass uns in dieser coronabedingt kontaktarmen bis kontaktfreien Zeit eine langjährige Kollegin verlassen hat. Unsere… Mehr
Am Freitag, 11. Dezember 2020, konnte nach mehrmaliger coronabedingter Verschiebung endlich der letzte – praktische – Teil der Jungbarkeeper-Prüfung in… Mehr
Unter Einhaltung der Covid-19 Richtlinien bauten auch heuer die ersten Jahrgänge in der Lehrküche ihre Lebkuchenhäuschen, das erfolgte in einer… Mehr
Im Rahmen des Unterrichts von „Küchen- und Restaurantmanagement“ bereitete Selina Plank aus der4BHW am 16. November zur Jahreszeit passende Cocktails… Mehr
Slow Food steht für genussvolles, bewusstes und regionales Essen mit heimischen pflanzlichen und tierischen Produkten. Dabei soll die Vielfalt von… Mehr
Am 16. Oktober 2020 stand Fortbildung am Programm, und zwar an der Wi´Mo Klagenfurt für Lehrer/innen aus dem Fachbereich der… Mehr
Anfang Oktober begann wieder die Ausbildung zum Barkeeper (Freigegenstand) an der HLW Wolfsberg. 20 InteressentInnen aus den zweiten und dritten… Mehr