Am 11. Oktober 2024 hatten die angehenden Jungbartender der Klassen 2AHW und 2BHW die besondere Gelegenheit, an einem Workshop mit dem mehrfachen Cocktailweltmeister Mario Hofferer teilzunehmen. Im Mittelpunkt der Veranstaltung standen die Grundlagen der Barkultur, bekannt als Bar-Basics, sowie das Erlernen und Perfektionieren des Freepourings – also des freien Einschenkens ohne Messbecher. Weitere Themen rund um das professionelle Mixen und Servieren von Cocktails wurden ebenfalls intensiv behandelt.
Ein Höhepunkt des Workshops war der spannende Wettbewerb, bei dem die Schüler ihre neu erlernten Fähigkeiten in verschiedenen Disziplinen unter Beweis stellen konnten. Die Wettbewerbskategorien umfassten „Basisspirituosen“, bei der das Wissen über die wichtigsten Spirituosen abgefragt wurde, einen „Geruchstest“, bei dem die Teilnehmer ihre sensorischen Fähigkeiten unter Beweis stellen mussten, sowie das „Shaken eines Fancy Drinks“, wo es um die kreative Zubereitung eines modernen Cocktails ging. Am Ende des Wettbewerbs wurde das Siegerteam ermittelt, das sich nun auf ein exklusives Warenpaket freuen darf, welches von Mario Hofferer persönlich zusammengestellt wurde.
Prof. Herta Quendler-Moser, die den Freigegenstand „Jungbartender“ unterrichtet und gemeinsam mit Fachvorständin W. Ninaus diesen Workshop organisierte, meinte abschließend: „Dieser Nachmittag bot den Schülerinnen und Schülern eine einmalige Gelegenheit, von einem der besten seines Fachs zu lernen!“. In diesem Sinn gebührt Mario Hofferer ein großer Dank!
