Ernährung 19/20

Vorschau auf das HLW-Kochbuch

Im Oktober 20 soll ein gemeinsames Kochbuch aller sechs Kärntner HLWs erscheinen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf bodenständigen Rezepturen aus… Mehr

1ABCHW besichtigten heimische Hotelbetriebe

Ziel der Lehrausgänge am 2., 3. und 4. März, die im Rahmen des Gegenstands Betriebsorganisation mit Übungen stattgefunden hat, war… Mehr

Krapfen an der HLW zur Faschingszeit

Alle Jahre wieder: Zur Faschingszeit wird die ernährungswirtschaftliche Abteilung passend geschmückt und es werden Krapfen gebacken. Die Ergebnisse können sich… Mehr

Apfelradln, Apfelschmarren und Apfelcocktails …

… standen am 18. Feber in der ernährungswirtschaftlichen Abteilung im Mittelpunkt , als es darum ging, den Apfel, eine regionaltypische… Mehr

Flambieren erzeugt ein ganz besonderes Aroma

Diese Erfahrung machten die Schüler/innen der 3AHW Ende Jänner in den Lehrküchen der HLW Wolfsberg, als sie im Rahmen des… Mehr

Kekse im vorweihnachtlichen Ambiente

Alle Jahre wieder: Die Abteilung für Ernährungswirtschaft wird zur Adventzeit passend geschmückt, es werden Kekse gebacken und aus Lebkuchen Häuschen… Mehr

Fingerfoodbuffet und Co. für Infoveranstaltungen

Alle Jahre wieder: Die ernährungs-wirtschaftliche Abteilung richtete für die Infoveranstaltungen im Nov. ein Fingerfoodbuffet für die Gäste, das visuell, olifaktorisch… Mehr

Unterricht mit allen Sinnen in der 4BHW

Unter diesem Motto festigten die Schülerinnen und ein Schüler der 4BHW am 21. November ihr theoretisches Wissen im Bereich Ernährung… Mehr

4AHW besuchte Forellenhof Marzi und Teigwaren Oswald

Als Nachtrag zum vorjährigen Unterricht in „Ernährung und Lebensmitteltechnologie“, in dem es hauptsächlich um die Qualität von Lebensmitteln sowie um… Mehr

Sensorik-Workshop für die 3.Jahrgänge

Die Ernährungswissenschaftlerin Mag. Caroline Schlinter-Maltan betreibt das „Büro für Ernährung“ und war auch heuer für die Sensorik-Schulung der 3. Jahrgänge… Mehr

Interessantes Fischseminar an HLW

Gleich in der zweiten Schulwoche, am 18.09.2019, stand Fortbildung am Programm, und zwar für die Lehrer/innen aus dem Fachbereich der… Mehr

Kulinarischer Aktionstag der 2AMW

In aller Früh ging es für die SchülerInnen der 2AMW am Donnerstag, den 12.September 2019 mit dem Zug nach Klagenfurt…. Mehr