Ernährung 15/16

Internationale Etikette-Trainerin als Gastreferentin

Internationale Etikette-Trainerin Mag. Maria Th. Radinger als Gastreferentin zum Thema „Professionelle Einstellung zum Gast“ Ein Lehrziel im BTO-Unterricht ist die… Mehr

Russische Küche im Russischunterricht

Neun Schülerinnen des Freigegenstandes Russisch (Mag. Andrea Hofer) verbrachten die letzte Unterrichtseinheit des Schuljahres 15/16 am 10. Juni in der… Mehr

Vorprüfungszeugnisse an die 4ABCHW verliehen

Direktor Loibnegger überreichte am 8./9.Juni 2016 in der Lehrbar 64 Schülerinnen und sieben Schülern der 4ABCHW die sogenannten Vorprüfungszeugnisse, in… Mehr

Blumendekor & more bei Abschlussprüfungen

Die praktischen Prüfungen aus Küche und Service waren von einem stilvollen Ambiente umgeben. Dazu zählten eine dekorativ gestaltete Terrasse, viele… Mehr

Abschlussprüfungen der 3AMW

An drei Tagen (23.-25. Mai 2016) legten neun Prüfungskandidat/innen der 3AMW ihre praktischen Klausurprüfungen aus den Bereichen „Küche“ (fünfstündig) und… Mehr

Essen ist mehr – Vorprüfungen aus Küche und Service

Essen ist mehr als die bloße Sättigung des Hungergefühls. Davon konnten sich zahlreiche Gäste während der Vorprüfungen der 4ABCHW zur… Mehr

Genussvolles Frühstück der 2. Jahrgänge

Ein genussvolles Frühstück bringt Energie und Lebensfreude. Mit einem solchen Frühstück wäre der erste Schritt für einen sehr guten Start… Mehr

Moderne Torten im Patisserie-Unterricht

Nach Jahren der klassischen Schokoladetorte war die Zeit reif für etwas Neues. So heißen die einzelnen Schichten der neuen Himbeer-Balsamico-Torte:… Mehr

Landesfinale im Bierzapfen an HLW Hermagor

Sarah Magnet (3BHW), Theresa Cevsar (3AMW) und Sarah Wiedl (3AMW) gaben am 6. April ihr Bestes beim Landesfinale des „Zipfer-Zapf-Masters“… Mehr

Projekt „Alternative Jause“ der 4ABCHW

Bunt, vitamin- und mineralstoffreich gestaltete sich Mittwoch, der 30. März  in der Lehrküche der HLW  Wolfsberg. Das Projekt „Alternative Jause“,… Mehr

Osterbackstube an der HLW Wolfsberg

Im Rahmen des Unterrichts im Projektmanagement (Prof. Dieter Strauß) organisierte die 3AHW/2 für Donnerstag, den 17. März 16 eine „Osterbackstube“…. Mehr

Galadinner für das Erasmus+ Projekt „Yes Europe“

Einen „etwas anderen Koch- und Servierunterricht“ hatten Schüler /innen der 3BHW am Donnerstag, den 3. Dezember 2015, galt es doch… Mehr

3AMW deckte stilvoll die Tafel für Yes Europe

Einen besonderen Einsatz vollbrachten die Schüler- /innen der 3AMW am Donnerstag, den 3. Dezember 2015. Unter der kompetenten Leitung ihrer… Mehr

Cocktails, Fingerfood und Flambiertes für Infoabend

Der November 2015 forderte die ernährungswirtschaftliche Abteilung der HLW  besonders heraus, galt es doch für gleich drei Veranstaltungen (KUSS-Infoabend am… Mehr

Extravaganter Schautisch im Foyer der HLW

Im ernährungswirtschaftlichen Bereich wird seit Jahren auf stilvolle Tischgestaltung sehr großer Wert gelegt. Um auch die Öffentlichkeit daran teilhaben zu… Mehr

Landesqualitätsroundtable an HLW Wolfsberg

Am 9. Oktober 2015 fanden sich zum Besuch aus Wien (Ministerialrat Mag. Gerhard Orth vom Bundesministerium für Bildung und Frauen)… Mehr