Andreas Mayer, ein gebürtiger Bayer, führt seit 2004 das Restaurant MAYER´S auf Schloss Prielau in Zell am See. In seiner Ausbildung war er bei großen Köchen wie Eckart Witzigmann tätig. Viele Auszeichnungen der Gourmetszene wurden ihm bereits zuteil: Newcomer 2005 (Falstaff Österreich), Aufsteiger des Jahres 2006 (A la Carte), Koch des Jahres 2007 für Österreich, Trophée Culinaire für Kreativste Küche, 95 Punkte (A la Carte), 2 Sterne Guide Michelin, 2 Hauben/16 Punkte Gault Millau, Top Ten Restaurant in Österreich.

Es ist dem Verhandlungsgeschick von Frau Dipl.-Päd. Herta Quendler-Moser zu verdanken, dass er am 11. Mai 2012 in die HLW Wolfsberg kam, um dort unentgeltlich in der Lehrküche mit 8 Schülerinnen der 3CHW/1 eine Kochsession abzuhalten. Am Speiseplan standen Spargelsalat mit Spargelsuppe und Lachsforelle, Ragoût von Spargel und Morcheln mit gebratenen Maibock und als Dessert ein Erdbeer-Tiramisu. Diese außergewöhnliche Unterrichtseinheit in „Küche und Service“ wird den Schülerinnen bestimmt lange in Erinnerung bleiben.

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„Süß. Die HLW Wolfsberg ist eine Topadresse in Sachen Kulinarik, dies gilt auch für süße Köstlichkeiten. Erika Gutschi bietet dort den Gegenstand „Patisserie“ an. Der Serie „Köstliches“ hat sie ihr Rezept für Erdbeertörtchen verraten. Rezept und Video unter emhofertv.kleinezeitung.at.“

Text: Josef Emhofer, Kleine Zeitung, 11. Mai 2012.

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Der Wilson-Tennis-Austria-Schulcup 2012 fand am Mittwoch, den 9. Mai 12 auf den Tennisplätzen des UTC St. Stefan statt. Bei heißen temperaturen kämpfte das HLW-Team bestehend aus Chrsirina Rothleitner (4AHW), Carmen ABuer (1CHW), FAbian Payer (1AMW), Jürgen Wiegele (2AMW) und Johannes reiter (3BHW) um jeden Punkt.

Die Matches waren spannend und die Punkte umkämpft.Gespielt und gewertet wurde bei diesem turnier im Einzel und im Doppel und im Mix. Dementsprechend groß war die Anzahl der Gewinner und Verlierer.

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Sowie jedes Jahr hatten die SchülerInnen der 3. Jahrgänge an der HLW Wolfsberg die Aufgabe, ein Projekt auf die Beine zu stellen.

Das Projekt der diesjährigen 3AHW unter der Leitung von Frau Prof. Judith Döller war die Umgestaltung des Osttraktes. Die 12 Schülerinnen machten sich viele Gedanken über die neue Ausstattung und ihr Ziel war es, den Schülern und Schülerinnen an der HLW einen Wohlfühlort für Pausen und Freistunden zu schaffen. Die Projektgruppe versuchte im Rahmen des Unterrichts das Bestmögliche, das mit dem vorgegebenen finanziellen Budget möglich war,  herauszuholen.

Die Umgestaltung wurde in drei Teilbereiche gegliedert:

• Für die weißen Wände erstellten die 5. Jahrgänge im Rahmen des BE-Unterrichtes großflächige Bilder unter der Leitung von Frau Fachlehrerin Magret Mülner.
• Die vorhandenen roten Tische und Sessel wurden gereinigt und mit neuen Sitzkissen versehen. Darüber hinaus wurden die großen Plastiksofas vom Pausenhof in die Pausenhalle gestellt. Sie wurden ebenfalls gereinigt und mit Sitzauflagen verschönert. Um den Schülern eine weitere gemütliche Sitzgelegenheit zu bieten, wurden außerdem neue Sofas angeschafft.
• Um die Pausenhalle etwas wohnlicher zu machen, wurden Pflanzen besorgt, die in große Blumentröge gepflanzt wurden und den Lernbereich mit den roten Tischen und Stühlen vom Erholungsbereich mit den Sofas treffen sollen.

Die gesamte Umgestaltung wurde am 27. April am Nachmittag durchgeführt und die neue Pausenhalle steht nun (ausschließlich)  den Schülern der HLW Wolfsberg zur Verfügung. Die gesamte Projektgruppe der 3 AHW hofft durch diese Umgestaltung einen Beitrag zu einer angenehmeren Atmosphäre geleistet zu haben.

Unterstützt wurde die Gruppe von Herrn Dir. Franz Josef Loibnegger, dem Elternverein der HLW Wolfsberg, dem Verein der Absolventinnen der HLW Wolfsberg,  dem Lagerhaus Wolfsberg, Hermi’s Stoffstudio und KIKA Wolfsberg.

Die Projektleiterin Tina-Luisa Sauerschnig möchte sich hiermit im Namen aller anderen für die nette Unterstützung bedanken

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Im heurigen Schuljahr wurde in Zusammenarbeit mit dem Verein Lavanttaler Wirtschaft das zweite schultypenübergreifende Projekt durchgeführt. „ Der Lavanttaler Weg“ ist der Titel des Brettspieles, das von 9 Schülerinnen der HTL, HAK, HLW und des BORG entworfen und erstellt wurde.

Ziel des Projektes war es, den Schülerinnen und Schülern des Bundesschulzentrums die Betriebe und Gemeinden des Lavanttales näher zu bringen und ihnen die Möglichkeit zu geben, sich spielerisch mit der Wirtschaft und der Region vertraut zu machen.
Das Brettspiel stellt eine Rundfahrt durch das Lavanttal dar, auf der die 9 Gemeinden und verschiedenste Betriebe anhand von Frage- und Aktionskarten erkundet werden. Die Fragestellungen beziehen sich auf die abgebildeten Betriebe, aber auch auf den fachspezifischen Unterrichtsstoff der 4 Schulen und wurden von den Schülerinnen, nach persönlicher Kontaktaufnahme mit den teilnehmenden Firmen, erstellt. Während des Spielverlaufes können durch „Besitzerkarten“ Betriebe mittels des „Lavant Talers“, der verwendeten Währung, erworben bzw. der Besitz auch ausgeweitet werden. Am Spielende sollte der Sieger möglichst viele „Lavant Taler“, Unternehmen und Produkte erworben und somit erfolgreich gewirtschaftet haben.

Bei der Projektpräsentation im Festsaal des Bundesschulzenrums wurde „Der Lavanttaler Weg“ erstmals öffentlich vorgestellt und die 9 Projektteilnehmerinnen präsentierten den anwesenden Vertretern des Vereins Lavanttaler Wirtschaft, den Direktoren, Projektbetreuern Eltern und Freunden den Projektverlauf. Seitens der HLW waren Milena Mijic und Tamara Umfogl aus der 5CHW, betreut von Mag. Sylvia Joham, im Projektteam und die beiden Schülerinnen verfaßten dazu auch ihre Fachspezifische Themenstellung für die Matura.
Die Erstellung dieses Brettspieles wurde finanziell vom Verein Lavanttaler Wirtschaft, von der Druckerei Theiss und dem Grafiker Herrn Kienberger unterstützt. Die Spielmaterialien, wie der Lavant Taler und kleine Holzautos zur Fortbewegung, wurden in der HTL gefertigt.

Jede Schule erhält einen Prototyp des Spieles und der Verein Lavanttaler Wirtschaft wird sich um die weitere Vermarktung kümmern.

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Im Rahmen des Unterrichts Bewegung und Sport hatten die Schülerinnen der 1 BHW am Freitag den 4. Mai 2012 die Gelegenheit, einen Laufbiathlon zu bestreiten.

Ermöglicht wurde der Wettkampf durch Mag. Thomas Kienberger, der mit seiner Agentur- Aufwind am 16. Juni dieses Jahres einen Sommerbiathlon in Wolfsberg  veranstaltet.

Das Schießen mit den Lasergewehren war für alle Teilnehmerinnen eine echte Herausforderung, konnte aber unter Anleitung bald erlernt werden. Nach einer kurzen Testphase begann  der Biathlon mit einer Runde laufen und im Anschluss mussten 5 Ziele getroffen werden. Wurde das Ziel verfehlt mussten kurze Strafrunden gelaufen werden.  Bei einem anstrengenden aber lustigen Wettkampf konnten sich alle Schülerinnen untereinander messen und so manche von ihnen entpuppte sich als „geborene Scharfschützin“. ;-)

Mag. Monika Horacek

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Am Freitag, den 4. Mai haben 31 aktive LehrerInnen der HLW incl. Direktor und FV und eine Pensionistin einen ihrer berühmten Ausflüge in die nicht allzu nahe, aber doch noch nähere Umgebung Kärntens - nach Udine und in die Lagune von Marano Lagunare - gemacht.

Nach der 4. Stunde brachen die meisten mit dem Bus von der Schule aus auf. Unterwegs wurden noch einige aufgenommen, ganz wichtig dabei natürlich unsere beiden ReiseleiterInnen Prof. Strauß und Prof. Hafner, wobei sich der eine v.a. dem leiblichen Wohl der AusflüglerInnen widmete, die andere organisatorische Fragen klärte und sprachliche Hürden für die NichtitalienerInnen wegräumte.

Unser männlicher Reiseleiter versorgte uns in Klagenfurt mit einer so reichhaltigen und guten italienischen Jause, dass man genau genommen auf weitere Nahrungsaufnahmen an diesem Tag gut verzichten hätte. So asketisch wollte (oder konnte?) aber meines Wissens niemand sein (nicht einmal der Pfarrer!), so dass am Abend - und bei einigen Nimmersatten bereits am späten Nachmittag - einige weitere Kalorien in flüssiger und fester Form folgten.

Dazu bot sich bereits bei unserem ersten Zwischenstopp in der Nähe von Tolmezzo die erste Gelegenheit, wo sich allerdings die meisten noch mit Kaffees in allen möglichen Ausführungen bescheideten. Gegen 14:45 trafen wir im Zentrum von Udine ein, wo wir von einer sehr gut deutsch sprechenden Stadtführerin in Empfang genommen und in gut eineinhalb Stunden durch das Stadtzentrum geführt wurden. Bei angenehmen Frühlingstemperaturen und regenfrei konnten wir den historischen Ausführungen unserer Stadtbegleiterin lauschen und ihr auf dem Weg zur Burg, durch die Fußgängerzone, an den Stadtkanälen vorbei, über mehrere freitagnachmittagsruhige Plätze bis in den Dom von Udine folgen.

Nach dieser großen Runde durch eine so nahe und für die meisten von uns doch fremde Stadt kehrten wir an den Ausgangspunkt unseres Stadtspaziergangs unter der Burg zurück, teilten uns in mehrere Gruppen auf und genossen noch eine Stunde in einer sich in den frühen Abendstunden wiederbelebenden italienischen Stadt bei dem einen oder anderen Gläschen Was-auch-Immers. Danach brachte uns der Bus zu unserem Quartier in der Nähe von Codroipo, wo die Männer den kurzen Aufenthalt zum Deponieren des Reisegepäcks in den Zimmern und unter Führung des Reiseleiters zur näheren Inspektion der Hotelbar, die Frauen vermutlich zum Hübschmachen nutzten.

Gegen 19:00 fuhren wir noch einige Kilometer mit dem Bus zu der Gastwirtschaft, die für den Rest des Abends unser leibliches Wohl im Auge behalten sollte. Wirklich hungrig waren wir ja nicht mehr, aber trotzdem frönten wir den lukullischen Genüssen, was angesichts der italienischen Köstlichkeiten nicht schwer war. Die ganz besonders Wohlerzogenen aßen alles auf, was auf den Tisch kam, die ebenfalls Wohlerzogenen ließen trotz der allseits gelobten Güte der Mahlzeiten einiges stehen. Ähnlich verhielt es sich bei den Getränken.

Zu später Stunde, aber noch deutlich vor Mitternacht mahnte uns der Chauffeur zum Aufbruch, da er seine Ruhezeiten im Auge behalten musste. Ohne große Widerrede machten wir uns auf den "Heimweg", da uns die Baröffnungszeiten unseres Hotels auf entsprechende Anfrage mit "sempre" beschrieben worden waren und somit Aussicht auf Verlängerung des gemütlichen Beisammenseins bestand.

Naturgemäß erwies sich das Sitzfleisch nicht bei allen als gleichermaßen strapazierfähig. Gerüchteweise soll aber der Reiseleiter die letzten - allerdings "ziemlich früh" - ins Bett gescheucht haben.

Art und Umfang des Frühstücks standen in einem signifikanten Zusammenhang zur Art und zum Umfang des Spätabendkonsums, doch bis auf einige vornehme Blässen wurden keine gravierenden Spätfolgen beobachtet.

Bereits kurz nach 9:00 brachen wir vollzählig bei leichter Bewölkung in Richtung Marano Lagunare auf, das an der gleichnamigen Lagune liegt, die sich nördlich von Lignano und westlich von Grado erstreckt. Gegen 10:00 enterten wir das Ausflugsschiff, das wir uns mit anderen Gästen aus Österreich und Italien teilten. Da einige Ausflügler aus einer anderen Gruppe mit gehöriger Verspätung eintrafen, verließen wir den Hafen erst gegen 10:45. Auf 1,5 - 2 m tiefen Wasserstraßen - abseits davon sei das Wasser nur etwa 20 cm tief, versicherte uns der Schiffsführer, der sich als Kombination von Geschichtenerzähler, Kellner und Alleinunterhalter erwies - fuhren wir zunächst in Richtung Lignano, wo wir ganz kurz aus dem ganz ruhigen Lagunengewässer in die etwas unruhigere Adria hineinfuhren. Doch bereits nach wenigen Metern kehrten wir in die beschauliche Lagune zurück. Laufend mit Brötchen und Getränken versorgt, vom Wind zerzaust, von der eher milden Frühlingssonne beschienen und von unserem Guide unterhalten schaukelten wir durch die Lagune, die teilweise auch unter Naturschutz steht. Im ausgedehnten Schilfgürtel, durch den wir auf mitunter eher schmalen und vermutlich ziemlich seichten Wasserstraßen fuhren, konnten wir zahlreiche Vögel (Schwäne, Kormorane, Falken, Möwen) bei ihren akrobabatischen Flugeinlagen beobachten, während unsere Bewegungen eher minimalistischer Natur waren und vorwiegend aus einschlägigen Arm- und Handbewegungen zur Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme und der Verlagerung des Körpergewichts von einer A....backe auf die andere bestanden.

Nachdem wir um die Mittagszeit mitten im Schilfgürtel einen kleinen Jausenstopp am Schiff eingelegt hatten, fuhren wir eine Runde um sog. "casoni", schilfgedeckte Fischerhütten, die früher tatsächlich Fischern gehörten, heute vorwiegend touristischen Zwecken dienen bzw. als Freizeithütten im privaten Besitz Wochenendhäuschen gleich verwendet werden. Bei einem solchen Casone, das sich auf einer kleinen Insel befand, gingen wir auf Land, konnten uns die Beine ein wenig vertreten - mit Betonung auf "ein wenig" - , bevor wir uns wieder setzen "mussten" und diesmal mit frisch zubereiteten Spaghetti, Wein, Kaffee und Nachspeise bewirtet wurden. Einige zeigten nach diesem anstrengenden Tag während der Siesta schon deutliche Ermüdungserscheinungen und zogen sich wortkarg in sich oder eine ruhige Ecke zurück, während die Konditionsstarken den Tag und alles was er brachte in vollen Zügen genossen.

Nach einer nicht von allen gebührend gewürdigten Gesangseinlage unseres italienischen Alleinunterhalters verließen wir Mitte Nachmittag mit dem Schiff wieder die Insel und fuhren bei mitunter recht steifer Brise, die manche ins Innere des Schiffes flüchten ließ, über die Wasserstraßen der Lagune zurück nach Marano Lagunare, wo wir gegen 17:00 eintrafen.

Den Wunsch einiger Unersättlicher nach gelato ignorierte der Busfahrer geflissentlich und brachte einen Bus voller in tiefen Schlummer versinkenden müden LehrerInnen schnurstracks bei nun immer schlechter werdendem Wetter sehr flott zurück nach Klagenfurt bzw. Wolfsberg, wo wir gegen 20:30 wohlbehalten eintrafen.

Den beiden ReiseleiterInnen Prof. Strauß und Prof. Hafner, die bereits in Klagenfurt das weite suchten, sei hiermit herzlich gedankt für die gute Auswahl des diesjährigen Ausflugsziels und für die perfekte Organisation der Reise.

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Am Freitag, den 27. April hat die 3BHW im Rahmen des Projektmanagementunterrichts unter Anleitung von Prof. Strauß einen Sicherheitstag durchgeführt.

Ein Bericht folgt noch.

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Nach erfolgreich abgelegter schriftlicher und sensorischer Prüfung durften alle elf Teilnehmer/innen des Käsekennerkurses am 27. April 2012 zum praktischen Teil der Zertifikatsprüfung (Präsentation, Schneiden und Service von Käse) antreten. Mag. Ingrid Thaler von der HLW St. Veit und Mario Foltinek (Diplom-Käsesommelier) saßen neben der Ausbildnerin FOL Dipl.-Päd. Franziska Rabensteiner in der Kommission und stellten viele Fragen zum Thema Käse.

Erfreulich das Ergebnis: Streit Kerstin (2BHW) hat bestanden, über einen guten Erfolg freuen sich Dohr Katrin (2AHW), Jantschgi Sonja (2AHW), Weilguni Eva (2BHW) und Lampl Vanessa (3CHW), mit Auszeichnung abgeschlossen haben Drescher Natalie (2BHW), Maier Theresa (2CHW), Meyer Michelle (2BHW), Kainbacher Nina (2AHW) und Oswald Doris (3AHW). Herzliche Gratulation!

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„Sozialarbeit im Wandel der Zeit“ – ein „cooles“ COOL-Projekt der 2AMW der HLW Wolfsberg

COOl-Unterricht ist projektorientierter Unterricht und soll Schüler für selbstständiges Lernen begeistern. Die 2AMW hat sich im Rahmen dieses Unterrichtes heuer für das Thema „Sozialarbeit im Wandel der Zeit“ entschieden. Die Präsentation dieses interessanten Projekts fand am 25.April 2012 statt. In den Gegenständen Ernährung, Gesundheit und Soziales, Biologie und Englisch werden die Schüler und Schülerinnen dieser Klasse nach dieser Methode unterrichtet, bei der die Schüler Arbeitsaufträge erhalten, die sie in Gruppen oder einzeln planen und bearbeiten.  Auch der sogenannte „Klassenrat“, in dem  z.B. Probleme oder die Auswahl von Aktivitäten  besprochen werden,  spielt dabei eine wichtige Rolle.

Eine Schülergruppe beschäftigte sich mit dem Thema „Ernährung von Kindern und älteren Menschen“ (Anna Kriegl, Jürgen Wiegele, Julia Karrer), eine mit der „Behandlung von Krankheiten einst und heute“ (Julia Semmler, Janine Natin, Conny Scheiber, Adela Pejic). Das Thema „Frauenhaus“ wurde im Gegenstand Deutsch gewählt (Julia Joham, Nina Wetschnig, Florian Baumgartner), in Geschichte widmeten sich die Schülerinnen (Katrin Müller, Melanie Kogler, Marie Treffer, Natalie Wriesnik) dem Thema “Geschichtliche Entwicklung der Kinderbetreuung und des Roten Kreuzes“. „Ein Tag im Kindergarten“ (Tamara Kucher) wurde  in Englisch unter die Lupe genommen. Die  Einladungen  für die Projektpräsentation gestaltete die 1. IFOM-Gruppe der Klasse.

Die Präsentation dieses interessanten Projekts war ein voller Erfolg. Im Klassenraum der 2AMW erhielten der Direktor der HLW, Dr. Franz Josef Loibnegger, und zahlreiche Lehrer der Klasse  sowie die Schüler der ersten Fachschulklasse  einen informativen Einblick in dieses Thema. An der HLW darf natürlich das „Kulinarische“ nicht fehlen. Daher gab es danach noch  ein liebevoll vorbereitetes Buffet.

2AMW

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Am 12. April brach die 4AHW mit ihren Professorinnen Frau Prof. Marion Ertl und Frau Prof. Hildegard Gritsch zu einer zweitägigen Exkursion in die Alpen-Adria-Region mit Schwerpunkt auf Kultur und Sprache auf.

Schon bei der Abreise beim Stadionbad mit einem Reisebus der Firma Gaber am Donnerstagmorgen durften wir uns über herrliches Wetter freuen, das uns auch fast die ganze Reise über begleitete.

Den ersten Pogrammpunkt stellte ein Besuch der frühchristlichen Basilika von Aquilea dar, in der wir dem kunstvollen Mosaikboden bestaunen konnten. Anschließend ging es weiter  zur Timavoquelle bei Duino, einem bezaubernden Ort, den wir auf zahlreichen Fotos festhalten mussten. Nach einer kurzen Busfahrt genossen wir die dreistündige Stadtführung in Triest durch eine autorisierte Fachkraft. Mit Begeisterung konnte sie alle unsere Fragen beantworten und zeigte uns vor allem auch die zur Zeit der Österreich-Ungarischen Monarchie entstandenen Bauwerke und erinnerte uns damit daran, dass Triest einmal eine österreichische Stadt war.

Nach dem Einchecken in unser sehr gemütliches Hotel in der Nähe des Bahnhofs, schlenderten wir zum Hafen, wo wir mit unseren Professorinnen ein ausgezeichnetes Abendessen genießen konnten. Bei einem anschließenden Stadtbummel in der wunderschönen Altstadt Triests ließen wir den Abend ausklingen.

Am nächsten Morgen ging es gleich nach dem Frühstück nach Slowenien, wo wir die Tropfsteinhöhle von Skocjan besichtigten. Diese Karsthöhle stellte für uns das Highlight dieser Exkursion dar.

Nun stand auch schon der letzte Programmpunkt unseres Ausfluges am Tagesplan: die Fahrt nach Udine, wo uns Frau Professorin Ertl mit ihrem Wissen über die Stadt beeindruckte und uns kurz und bündig die wichtigsten Bauwerke und deren Baustile erklärte.
Bei einem letzten Zwischenstopp konnten wir im dortigen Einkaufszentrum noch das eine oder andere Schnäppchen ergattern, bevor wir anschließend erschöpft, aber glücklich die Heimreise antraten.

Obwohl dieser Ausflug zu unserem Bedauern nur sehr kurz war, so gelang es unseren Professorinnen doch, ihren Plan, unsere Neugierde auf die italienischen Städte zu wecken, in die Tat umzusetzen.

An dieser Stelle noch einmal ein großer Dank an unsere Italienisch-Professorin, Frau Mag. Ertl für die tolle Organisation und den reibungslosen Ablauf dieser Exkursion.

Martina Koitz

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Am Mittwoch, den 25. April 12 haben die Medieninformatik-Schülerinnen aus der 5AHW und der 5BHW in der Bibliothek des Schulzentrums im Rahmen einer halböffentlichen Präsentation, zu der ProjektauftraggeberInnen, Eltern,Mitschülerinnen und LehrerInnen eingeladen waren, zwischen 11:30 und 14.00 ihre Maturaprojekte vorgestellt.

Ein detaillierter Bericht folgt noch.

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Schülerinnen und Schüler der 2AMW der HLW-Wolfsberg begleitet von Dipl.-Päd. Mathilde Radl besuchten in Bad Weißenbach den Babyschwimmkurs. Kursleiterin Frau Sieglinde Manges erklärte den Schülern die Bedeutung des Babyschwimmens (Motorik, Spiel und Spaß im Wasser).

Wie das Wohlbefinden von Babies erzielt werden kann, konnte an der vorgeführten Babymassage gezeigt werden.

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Bereits seit dem Schuljahr 2005/06 wird an der HLW Wolfsberg dieses Ernährungsprojekt durchgeführt. Heuer stand das Thema „Vom Korn zum Brot“ am Programm: Acht Schülerinnen der 4ABHW – Stefanie Kaimbacher, Melanie Dohr, Raphaela Lubi, Julia Schlatte, Julia Poppmeier, Lisa Vallant, Melanie Darmann und Jennifer Lubi – gestalteten einen gemeinsamen Vormittag mit Kindern des bilingualen Kindergartens der „LKH-Zwerge“.

Am 19. April 2012 war es soweit: Acht Kinder im Alter von vier bis sechs Jahren kamen in Begleitung von Kindergartenpädagogin Angelika Herter-Erjavc und Native English Speaker Jacqueline Pilkington Towers in die Schulküche der HLW Wolfsberg. Nach der Begrüßung durch Jennifer Lubi und der verantwortlichen Fachlehrerin des Unterrichtsgegenstandes „Ernährungstrends“, Frau Dipl.-Päd. Herta Quendler-Moser, wurde den Kindern als Einstimmung auf das Thema die Geschichte „Prinz Weizenkorn“ vorgelesen. Danach stellten die Kinder mit Eifer die Bildgeschichte „Vom Korn zum Brot“ in die richtige Reihenfolge und malten diese an. Weiters lernten sie die unterschiedlichen Getreidearten in Form von Ähren und Körnern kennen und durften auch die hölzerne Getreidemühle betätigen, um Getreide selbst zu mahlen – was für ein Erlebnis!

Nachdem auch die weiteren Zutaten für das Brotbacken vorgestellt und besprochen wurden, ging es an das praktische Arbeiten: Unter der Anleitung der HLW-Schülerinnen backten die Kinder köstliche Weckerln, bereiteten einen Aufstrich zu und stellten einen kulinarischen „Brotbaum“ her. Während der kreativen Arbeit in der HLW-Küche stattete der HLW-Direktor Mag. Dr. Franz Josef Loibnegger den LKH-Zwergen einen Besuch ab und überzeugte sich von deren Kochkünsten. Mit Genuss tafelte man gemeinsam am schön gedeckten Tisch und ließ den ereignisreichen Vormittag Revue passieren.

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Am 19. April 2012 fuhren Borbardha Shurdaj und Laura Kahr aus der 3BHW gemeinsam mit Dipl.-Päd. Roswitha Innerkofler an die HLW Spittal, um dort am Landesfinale des Zipfer-Zapf-Cups teilzunehmen. Insgesamt waren sieben HLWs vertreten.

Unsere beiden Schülerinnen waren heuer leider nicht (wie in den Jahren zuvor) unter den Erstplatzierten. Aber dabei sein ist alles.

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Seit 20. April 2012 gibt es vier neue Jungsommelières (Weinkenner) an der HLW Wolfsberg: Christin Alward (4AHW), Esther Bainschab (4AHW), Miriam Pachler (5AHW) und Marion Wandelnig (4AHW) konnten ihre zweijährige Ausbildung mit einer schriftlichen, sensorischen und praktischen Prüfung erfolgreich abschließen.

In der Prüfungskommission saßen Dipl.-Päd. Agnes Hölzl von der Wimo Klagenfurt, Herr Mag. Erwin Gartner  vom Arbeitskreis „Wein aus Kärnten“ und  die unterrichtende Fachlehrerin, Frau Dipl.-Päd. Roswitha Innerkofler. Den Vorsitz führte Fachvorständin Dipl.-Päd. Walburga Ninaus. Die vier Schülerinnen überzeugten mit ihren Leistungen, Miriam Pachler schloss sogar mit Auszeichnung ab, Esther Bainschab mit gutem Erfolg.

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Christin Alward und Esther Bainschab erkochten den 2. Platz für die HLW Wolfsberg beim Big Cooking Contest 2012

Zum allerersten Mal nahm die HLW Wolfsberg am Kochwettbewerb „Big Cooking Contest“, der heuer am 19. April an der Wimo Klagenfurt stattfand, teil – und das mit Erfolg: Christin Alward und Esther Bainschab (beide aus der 4AHW und Schülerinnen von Dipl.-Päd. Erika Gutschi) konnten den 2. Platz „erkochen“ und sich über ein Preisgeld von 600,- Euro freuen.

Unter dem Motto „Rock the kitchen“ traten zwölf Zweierteams aus mehreren HLWs und Gastronomiebetrieben Kärntens gegeneinander an. Die teilnehmenden Schüler bzw. Kochlehrlinge bekamen einen ihnen vorher unbekannten Warenkorb, aus dessen Zutaten sie innerhalb einer halben Stunde ein Gericht kreieren mussten. Es durften ausschließlich die vom Veranstalter Eurogast zur Verfügung gestellten Arbeitsgeräte verwendet werden. Eine fünfköpfige hochkarätige Fachjury des Verbandes der Köche Österreichs aus der Sektion Tirol bewertete das Gericht. Neben Kreativität und Geschmack wurden unter anderem auch Kriterien wie Teamarbeit, Sauberkeit und Arbeitsweise beurteilt. Jene vier Teams mit den besten Bewertungen, darunter auch erfreulicherweise das Team der HLW Wolfsberg, traten im Anschluss noch einmal um den Tagessieg gegeneinander an. Erst im letzten spannenden kulinarischen Duell setzte sich das Kochlehrlingsteam vom „Kreuzwirt am Weißensee“ gegen die Schülerinnen der HLW Wolfsberg durch.
Fachvorständin Dipl.-Päd. Walburga Ninaus, die die erfolgreichen HLW-Schülerinnen begleitet hatte, war von der Veranstaltung und der perfekten Organisation begeistert.

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Am 13. April 2012 waren vier angehende Jungsommeliers (Elisa Leopold, Julian Tatschl, Carina Francisci und Corina Traußnig – alle 3AHW) im Service-Einsatz für die Verkostung von Lavanttaler Qualitätsweinen. Diese fand anlässlich des Jubiläums „ 40 Jahre Weinbau Familie Gartner“  im Schloss Wolfsberg statt.

(am Foto von links nach rechts: Dipl.-Päd. Roswitha Innerkofler, Elisa Leopold, Corina Traußnig, Carina Francisci, Julian Tatschl, Mag. Erwin Gartner)

Begleitet wurden die Schüler/innen von Fachlehrerin Dipl.-Päd. Roswitha Innerkofler.

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Wir, die Schülerinnen der  4BHW, traten am Montag den 26. März 2012, mit der Unterstützung von unserem Klassenvorstand Herrn Professor Strauß und Frau Professorin Melcher unsere Pragreise an.  Außerdem wurden wir von unserer ehemaligen Professorin Frau Siebeneicher begleitet, die gemeinsam mit uns neues Terrain eroberte. Nach einer zeitigen und ereignisreichen Abfahrt um 5 Uhr morgens, kamen wir dank des recht munteren Buschauffeurs um 7 Uhr in Zeltweg an. Von dort ging es gleich mit dem Zug weiter in Richtung Prag. Die Fahrtzeit nutzten wir zum Schlafnachholen und zum Einstimmen auf unseren wohlverdienten Aufenthalt in Tschechien.

Nach unserer Ankunft um 14 Uhr bezogen wir unser zentral gelegenes Hotel in der Nähe des Wenzelsplatzes und richteten uns sogleich in unseren Zimmern ein. Wir waren sehr zufrieden mit dem Hotel Novomestsky und auch für den Lift waren wir sehr dankbar, wie sich zu später Stunde noch herausstellte. Da am Abend doch schon einige Mägen knurrten, begann die Restaurantsuche. Von Müdigkeit war noch keine Spur und so tasteten wir uns in das tschechische Nachtleben vor. Der graue Schulalltag war sogleich vergessen und wir genossen das Nationalgetränk der Tschechen.

Frisch gestärkt vom Frühstücksbuffet, haben wir am nächsten Tag mit Hilfe der Straßenbahn den Burgberg Hradschin erklommen. Mit den Ausführungen unseres Tour Guides besichtigten wir die Prager Burg, den Veitsdom und die Karlsbrücke. Relaxt wurde am Nachmittag auf der herrlichen Dachterrasse eines bekannten Hotels im Zentrum Prags. Außerdem verschlug es einige in das Hard Rock Cafe, das natürlich auch ein Highlight für uns Schüler war. Den Abend ließen wir entspannt ausklingen und fanden auch (fast) alle ohne Hilfe zurück ins Hotel.

Der Mittwoch sollte dem Dienstag in nichts nachstehen und so ging es früh morgens auf zum Vyšehrad, von dem aus wir eine wundervolle Aussicht auf Prag und die Moldau hatten. Danach besuchten wir einen einheimischen Markt, wo so manches Schnäppchen ergattert wurde. Nach dem Motto, warum aufhören wenn es am schönsten ist, hängten wir auch gleich einen Besuch des örtlichen Einkaufzentrums an. Somit verging auch der Mittwoch wie im Flug und wir fanden dank unseres Navigationssystems, Herrn Professor Strauß auch noch zu später Stunde ein geeignetes Lokal für den nächtlichen Schlummertrunk.

Mit windigen Aussichten starteten wir am Donnerstag gemeinsam mit unserem Stadtführer eine Sightseeing Tour durch Prag. Nachdem wir jeden Quadratzentimeter von Prag erkundet hatten, benötigten wir eine kurze Pause. Daraufhin wurden noch einige Geschäfte am Wenzelsplatz geplündert und danach schleppten wir uns zu unseren Hotel zurück. Das Abendprogramm begann mit einem gemeinsamen Essen in einem italienischen Restaurant. Satt und vollauf zufrieden machten wir uns auf zum Schwarzen Theater IMAGE. Unsere Lachmuskel wurden in der Vorstellung AFRIKANIA besonders beansprucht, deshalb machten wir uns gut gelaunt auf zur größten Disko Europas. Im multikulturellen Karlovy Lázne wurde ausgelassen der letzte Abend gefeiert.

Die Koffer gepackt nahmen wir am Freitagvormittag Abschied von Prag. Vom Hauptbahnhof aus machten wir uns wieder mit dem Zug auf den Weg nach Hause. In den Abteilen richtete man sich gleich ein und erholte sich von dem vorigen Abend. Müde aber zufrieden kamen wir um 21:45 wieder in Wolfsberg an. An dieser Stelle möchte sich die 4BHW bei Herrn Prof. Strauß und Frau Prof. Melcher herzlich für die Organisation und somit für den Erfolg unserer Reise bedanken.

Maria Theuermann

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DER österreichische Käseexperte Ing. Josef Stiendl hielt einen Vortrag an der HLW Wolfsberg

Am Freitag, den 13. April 2012 war Herr Ing. Josef Stiendl, Käsemeister, Diplom-Käsesommelier und Lektor der Schärdinger Käseakademie, als Vortragender zu Gast an der HLW Wolfsberg. Dazu eingeladen hatte Frau Dipl.-Päd. Franziska Rabensteiner, welche unsere Schüler/innen im Rahmen eines Freigegenstandes zu „Diplomierten Käsekennern“ ausbildet.

Herr Stiendl gestaltete gemeinsam mit den Schüler/innen und einem interessierten anwesenden Elternteil (Herrn Pius Streit) einen genussvollen Nachmittag, wobei vor allem das praktische Arbeiten (Schnitttechniken) im Vordergrund stand.

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European Business Competence* Licence (EBCL), zu Deutsch „Europäischer Wirtschaftsführerschein“, ist eine Projektinitiative von Vertretern aus Wirtschaft, Verwaltung und Wissenschaft, die zur Verbreitung betriebswirtschaftlichen Kernwissens in Wirtschaft und Verwaltung gegründet wurde.

Seit Jänner 2012 wurden die 14 SchülerInnen der  5. Jahrgänge im Rahmen einer Unverbindlichen Übung auf den Erwerb des EBC*L vorbereitet.

Die Prüfung wurde am 23. März 09 vom zertifizierten Prüfer DI Knauder abgenommen.

Die Kandidaten mussten ihr Wissen in Form einer zweistündigen schriftlichen Prüfung in den Bereichen

• Unternehmensziele und Kennzahlen
• Bilanzierung
• Kostenrechnung
• Wirtschaftsrecht

unter Beweis stellen und mindestens 75% der Punkte erreichen.

Alle sieben angetretenen Kandidaten haben die Prüfung erfolgreich abgelegt und sich ihr international anerkanntes EBCL-Zertifikat redlich verdient, das von Direktor.

Dr. Loibnegger und dem betreuenden Lehrer Prof. Mag. Kaplaner den Schülern überreicht wurde.

Wir gratulieren herzlichst!

Am 21. März 2012 fand im Alpen-Adria Gymnasium in Völkermarkt der Landeswettbewerb des Europaquiz statt .Von unserer Schule nahmen zwei Schüler , unter der Leitung von Herrn Prof. Ottowitz teil. Die Schulsieger in sechs Kategorien (APS, AHS - Ober- und Unterstufe, BHS, BMS und BS) traten zum Wissenstest an. Diese mussten schriftlich Fragen beantworten. Während die Fragebögen ausgewertet wurden, gab es ein Buffet. Danach begann das Rahmenprogramm.

In drei Finalrunden, die in Form der „Millionenshow, ausgetragen wurden, zeigten die Schüler ihr umfassendes Wissen nicht nur über die Geschichte der Europäischen Union und Österreichs, zum aktuellen Weltgeschehen “, sondern auch hinsichtlich Wirtschaft, Kultur und Sport. Michael Loibnegger aus der 3AMW trat in der Gruppe der BMS an und kam in die Quizrunde, wo seine Gruppe schließlich den erfolgreichen 2. Platz erreichte. Daniela Maritschnig aus der 4AHW trat in der Gruppe der BHS an und erreichte den 6. Platz.

Die Siegerehrung wurde vom Amtsführenden Präsidenten des Landesschulrates Mag. Ebner, dem Vizepräsidenten des Landesschulrates Rudolf Altersberger , Dir. Mag. Herbert Pewal sowie Vertretern der Politik vorgenommen. Dir. Günther Barkowitz überreichte als Vertreter des Hauptsponsors, dem Raiffeisen Club, Sparbücher an die Sieger.

Andrea Walkam, 4AHW

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Our trip to London started on Tuesday, March 20th, at the airport in Klagenfurt.
We flew directly to London and after a two-hour bus ride from the Standsted airport to the agreed meeting point, we met our host mums or dads. After dinner at the homes of our host families we spent our first night in England.

On Wednesday, school began for us at the Eurocentre in Lee. We had to visit the school every day from 9 o’clock to 12 o’clock, except on Saturday and Sunday.
We had a really nice teacher called Matt and also the lessons were funny because we played a lot of games.
In the afternoon we made a sightseeing tour.
Our headmaster professor Loibnegger and our form teacher professor Hofstätter led us successfully through London to show us the most important and famous sights. An exciting experience was the walk across Tower Bridge, which we had known so far only from pictures.

The visit at Madame Tussauds, which was expected by many, took place on Thursday.
We were all very impressed how real the wax figures looked. When we saw Zack Efron some of us were shocked because he was smaller than we had expected.

On Friday we went to BBC where we had a guided tour. We heard many interesting things about the global television broadcasting transmitter.
We saw some studios and they explained what a blue-screen is. At the end some of us get the chance to try how it feels like to be a moderator/ presenter.

Saturday was our big shopping day.
First of all, we went to the very big and exclusive shopping centre Harrods. There we had some time to explore the 7 floors.
In the afternoon we went to the well-known Oxford Street. We were all very excited about the big and cheap shop Primark and in the evening we went home with fully loaded shopping bags.
We also went to British Museum that afternoon to see the largest covered inner courtyard in Europe.
After that we went to Covent Garden where we could watch a lot of street performers.

On Sunday we wanted to see the Changing of the Guards at Buckingham Palace. To our disappointment this unfortunately was not taking place because there was a big charity run.
On the next day we read in the newspaper that also 2,000 other people had waited for this show.
Then we got to Camden Town where we had sparetime to explore this area with the market stalls

On Monday afternoon we went to Greenwich which is famous for the PMeridian. Then we had some freetime to have our lunch.
Our meeting point was at the station Cutty Sark from the Docklands Light Railway (DLR). With this Railway we went to Canary Wharf where we started our last trip by the Underground to North Greenwich.
There we got the chance to see the O2-arena and after that we made a boat trip on the Thames.
It was a really great journey because we got to see London again but in another view.
We got off the boat at the London Eye and then we went home to our host families for our final night in London.

On Tuesday we met at the meeting point at 9 o’clock and got back to Standsted Airport by coach.
We arrived in Klagenfurt at 5 o’clock p.m. We were really tired but all really happy because of the great week and the new experience we got.

Laura Kahr

Fotos von diesen Aktivitäten finden Sie auf folgender Seite.

Mehrmals jährlich werden von der HLW Wolfsberg Hunderte Kilo von Eltern, Schülern und Lehrern gespendete gut erhaltene Gebrauchtwaren an Bedürftige in der Ukraine sowie an Roma und Sinti in der Südslowakei geschickt. Zur Finanzierung der Transportkosten veranstalten die SchülerInnen, unterstützt von Mag. Margit Poms, diverse Tombolas und Basare.
Am 28.03.2012 war es die 1AMW, die mit viel Eigeninitiative und großem Engagement die im Kochunterricht unter Anleitung der Dipl.-Pädagoginnen Monika Plöck und Sabrina Quendler selbst gebackene Reindlinge verkaufte.
Der Erlös von Euro 230,-- wurde neben ca. 250 Kilo Altkleidern am 29.03.2012 an Pastor Robert Wascher, dem Hauptverantwortlichen dieser Aktionen, übergeben.

Fotos von diesen Aktivitäten finden Sie auf folgender Seite.

Schülerinnen der 3CHW veranstalteten ein abwechslungsreiches Schüleraustauschprogramm innerhalb der 4 Schulen des Bundesschulzentrums.

Am Freitag, den 23. März fand im Rahmen des Projektmanagementunterrichts „Das große Schülerkrabbeln“ statt, an dem jeweils eine Klasse der 4 Schulen des Schulzentrums teilnahm. Ziel des Projektes war es, die Kommunikation zwischen den Schulen zu verbessern und einen Einblick in die jeweiligen Schulschwerpunkte zu ermöglichen.

Der Projektvormittag startete mit einer Start Up Veranstaltung im Festsaal des Schulzentrums, wo die Schülerinnen der 3CHW neben der Begrüßung, die von den Projektleiterinnen Vanessa Lampl und Janine Taferner vorgenommen wurde, allgemeine Informationen sowie eine Aerobic Choreographie und Aktivierungsübungen in Form von Kinesiologischen Übungen zum Mitmachen präsentierten.
Danach folgte für alle Teilnehmer das abwechslungsreiche Programm in den 4 Schulen.

Im BORG hatten die Schüler die Möglichkeit viel Neues über die Naturwissenschaften zu erfahren. Es wurde ein Auge seziert, mikroskopiert und die Farbenlehre besprochen, die anhand zahlreicher Versuche praktisch erprobt wurde. Betreut wurden die Schüler am BORG von den Professorinnen Ingeborg Seyfried und Maria Kühnelt.

In der HAK wurde über die die Schwerpunkte der Sport HAK informiert, Sporttheorie unterrichtet und Bewegung im Turnsaal stand ebenfalls am Programm. Dabei wurden unter der fachkundigen Anleitung der Professoren Sylvia Trippolt-Offner und Herbert Kunter zahlreiche Dehnungs- und Kräftigungsübungen sowie lustige Ballspiele durchgeführt.

In der HLW konnten sich die Teilnehmer aktiv am Kochunterricht beteiligen und stellten köstliches Germteiggebäck her. Die Kolleginnen Monika Plöck und Herta Quendler Moser sorgten dafür, dass die Schüler nicht nur köstliche Pizzen verkosten sondern auch österliches Gebäck, das auch noch perfekt verpackt wurde, mit nach Hause nehmen konnten.

In der HTL konnten die Schüler in der Werkstatt eibnen Kerzenständer fertigen und so Erfahrungen in der Bearbeitung unterschiedlicher Materialien sammeln. Herr Diplompädagoge Richard Grillitsch und der Klassensprecher der 3BHMIA Markus Raffalt unterstützten die Schüler dabei.

Bei der Vorbereitung und Planung ihres Projektes wurden die Schülerinnen der 3CHW von ihrer Professorin Sylvia Joham betreut und die finanzielle Unterstützung des Projektes erfolgte durch die Raiffeisenbanken des Lavanttales, den Club Vital, die Fleischerei Sajovitz, die Firmen Mondi Frantschach GmbH und KEPS, sowie durch die Firma profi dress, die den Schülerinnen Kochschürzen zur Verfügung stellte.

Wie man anhand der zahlreichen Fotos sehen kann, waren alle Schüler mit großer Begeisterung bei der Sache, genossen den etwas anderen Schulvormittag und auch die betreuenden Professoren waren mit dem Verlauf diese Projekthalbtages sehr zufrieden.

Fotos von diesen Aktivitäten finden Sie auf folgender Seite.

In der 1. und 2. Klasse der Fachschule findet jeweils montags ein zweistündiger PBSK-Block statt, der gemeinsam von den beiden Klassenvorständinnen Sylvia Joham und Andrea Hofer gestaltet wird.

Kürzlich standen 2 außergewöhnliche Aktivitäten am Programm. Die Schülerinnen und Schüler der 2AMW besuchten an einem Nachmittag die Therme in Fohnsdorf und hatten dabei sichtlich viel Spaß. In der 1AMW hielt der Frühling Einzug und so wurden eifrig Kräuter und Frühlingsblumen in mitgebrachte Töpfe und Blumenkästen gepflanzt. Die Schülerinnen und Schüler informierten sich auch über die Pflanzen und fertigten bunte Informationskärtchen an. Inzwischen sprießen die Kräuter und in der Pause können Kresse und Schnittlauch bereits verkostet werden.

Fotos von diesen Aktivitäten finden Sie auf folgender Seite.

Die ersten Jahrgänge und die erste Fachschulklasse führen derzeit die kulinarischen Vorbereitungen für das Osterfest durch: Am Programm stehen Osterreindling, Osterstriezel und Osternester, die unter der fachkundigen Anleitung der jeweiligen Fachlehrerinnen gebacken werden. Zur vorösterlichen Stimmung trägt auch die Dekoration in den einzelnen Räumlichkeiten bei.

Fotos von diesen Vorbereitungsarbeiten finden Sie auf folgender Seite.

Zurück zur Ernährungswirtschaft

Die Schülerinnen und Schüler aller drei Maturaklassen der HLW Wolfsberg erhielten im heurigen Schuljahr die Möglichkeit, an einem Selbstverteidigungskurs teilzunehmen. Als Kursleiter konnte Gruppeninspektor Claus Millner vom Posten St. Andrä gewonnen werden, der auch als Ausbildner in Krumpendorf tätig ist.

Grundkenntnisse in Selbstverteidigung sorgen dafür, dass reale Ängste auf einem gesunden Niveau bleiben.

elbstverteidigungsfähigkeiten erleichtern es auch Menschen mit geringem Selbstvertrauen entspannter durchs Leben zu gehen.
In drei jeweils zweistündigen Einheiten erlernten die SchülerInnen notwendige Techniken und konnten diese auch in lebensnahen Situationen anwenden.

Ermöglicht wurde dieser Kurs durch die finanzielle Unterstützung desElternvereins und des Absolventenvereins an der HLW.

Fotos von dieser Veranstaltung finden Sie demnächst auf folgender Seite.

Mit einem 50 m² großen Stand war die HLW Wolfsberg heuer auf der Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie in Klagenfurt vertreten. Elf Schülerinnen der 4AHW (Jasmin Brenner, Irina Gonzi, Tamara Gressl, Julia Gruber, Stefanie Kaimbacher, Anna Otter, Christina Rothleitner, Ramona Smode, Andrea Walkam, Marion Wandelnig und Denise Weilguni) shakten an den vier Messetagen (11.-14. März) eigens kreierte Apfelcocktails, reichten den zahlreichen Messebesuchern, darunter auch Landesschulinspektorin Dr. Renate Kanovsky-Wintermann, die Lavanttaler Mostschaumsuppe zur Verkostung und boten Forellentatarhäppchen und Lavanttaler Wein an.

Ein schön gestalteter Schautisch war viel bestauntes und fotografiertes Objekt des HLW-Standes. Informationen über die HLW Wolfsberg gaben Direktor Dr. Franz Josef Loibnegger, Fachvorständin Dipl.-Päd. Walburga Ninaus, Dipl.-Päd. Franziska Rabensteiner, Dipl.-Päd. Monika Plöck und Dipl.-Päd. Herta Quendler-Moser. All den genannten Personen ein herzliches DANKE für ihren Einsatz!

Fotos von dieser Veranstaltung finden Sie auf folgender Seite.

Zurück zur Ernährungswirtschaft

4 Schülerinnen der HLW Wolfsberg im Ausbildungsschwerpunkt Ernährung – Betriebswirtschaft – Wellness  nahmen die von der Schule angebotene  Zusatzausbildung an, und stellten sich vor einem Jahr den Aufnahmeprüfungen der Bundessportakademie in Linz (BSPA).

Die Ausbildung umfasste Trainings- bzw. Ausbildungswochen in den Bundessportzentren Obertraun und Linz sowie zahlreiche Lehrauftritte in Vereinen, Fitnessclubs und Schulen.

Am  7. März 2012 traten die Kandidatinnen zur umfangreichen kommissionellen staatlichen  Prüfung, die 5 Theorieteile und 2 Praxisteile beinhaltet, an und bestanden mit gutem Erfolg.

„Staatlich geprüfte Instruktoren für Animation und Körperausbildung“ sind:

• Weilguni Denise
• Smode Ramona
• Maritschnig Daniela
• Bruderhans Viktoria

Die Ausbildung erhöht die beruflichen Qualifikationen der zukünftigen Absolventinnen.

Sie wollen in Zukunft selbstständig Sportkurse wie Nordic Walking, Aerobic und Wirbelsäulen Fitness anbieten, sowie in Fitnessclubs mitarbeiten.

Am Sonntag, den 26. Februar 2012 trat die 5AHW unter der Begleitung von Frau Professor Ertl und Frau Professor Fasching ihre letzte gemeinsame Fahrt an. Ziel war das rund 900 Kilometer entfernte Rom.

Um 23:40 Uhr stiegen wir in den Nachtzug der ÖBB ein. Nach einer Nacht, die wir jeweils zu sechst in einem sehr kleinen Abteil mit wenig Schlaf verbracht hatten, stiegen wir am Montag um 9:15 Uhr in Rom aus, welches uns mit traumhaftem Wetter begrüßte. Dort erwartete uns schon Frau Heidelinde Swersina, die uns in dieser Woche die Sehenswürdigkeiten Roms näherbringen würde.

Nachdem wir unser Gepäck in unserem Hotel deponiert hatten, ging es sofort los mit der ersten Besichtigung. Wir sahen das Kolosseum in seiner ganzen Pracht. Auch das Innere war sehr imposant. Ebenfalls dort fanden wir eine schwarze Katze, die manchen Schülerinnen die ganze Woche nicht mehr aus dem Kopf ging. Danach ging es zum Forum Romanum, wo man Ausgrabungen der alten Römer bestaunen kann. Ein sehr geschichtsträchtiger Platz war jener, wo Julius Cäsar verbrannt wurde.

Am Abend waren alle auf das Essen gespannt. Denn nach unserer Barcelona-Reise rechneten wir mit allem, auch mit Naturjoghurt. Doch wir wurden zu unserem Glück nicht enttäuscht und auch die Bedienung war sehr nett.

Am Dienstag stand eine ganztägige Führung im Vatikan auf dem Programm. Nach Sicherheitskontrollen wie auf einem Flughafen konnten wir den wohl wichtigsten Ort der Katholischen Kirche besichtigen. Ein besonderes Erlebnis war die Aussicht von der Kuppel des Petersdoms. Doch die zahlreichen Stufen führten manche von uns an ihre konditionellen Grenzen. Nach einem wunderschönen Ausblick auf die Stadt Rom besichtigten wir das Vatikanische Museum mit der Sixtinischen Kapelle. Die Malereien von Michelangelo waren sehr interessant und eindrucksvoll. Sehr unheimlich und makaber waren die Knochenfunde aus verschiedenen Friedhöfen, die in einer Kirche aufgestapelt waren. Am Abend besichtigten wir noch die spanische Treppe und den wunderschönen Trevi Brunnen. Einige von uns ließen es sich nicht nehmen auch das Nachtleben Roms kennenzulernen. Wir beehrten einen Jazzclub mit unserer Anwesenheit und genossen in Begleitung unserer Professoren den einen oder anderen Cocktail.

Am darauffolgenden Tag, der uns wieder Sonnenschein brachte, fuhren wir aus der Stadt hinaus nach Ostia an den Strand. Wir genossen die Sonne und entschlossen uns spontan, wenn wir das nötige Kleingeld haben, ein Haus direkt am Strand zu kaufen. Nachdem wir ausgeträumt hatten, fuhren wir wieder in die Stadt und gingen zur Piazza Navona, der ein ganz eigenes Flair hat. Highlight war ein Eissalon, der rund hundert Eissorten anbot. Das Abendessen genossen wir dieses Mal in einem Restaurant in Trastevere, einem sehr reizenden Stadtteil. Dort erlangten wir die Erkenntnis, dass Gummischweine von Strandverkäufern die nur einen Euro kosten, nicht sehr stabil sind und mit einer nicht ganz identifizierbaren Flüssigkeit gefüllt sind.

Nachdem sich die Römer am Donnerstag dazu entschlossen hatten, für etwa vier Stunden zu streiken, nahmen wir die Besichtigungen an diesem Tag zu Fuß in Angriff. Wir bestaunten die wichtigsten Kirchen Roms mit ihren beeindruckenden Mosaikbildern. Auch die Geschichten zu diesen Kirchen waren sehr interessant. Der restliche Tag stand uns zur freien Verfügung. Wir nutzen ihn für eine Einkaufstour in der Via del Corso. Am besten einkaufen konnte man jedoch am Bahnhof.

Nachdem wir unseren letzten Abend im News-Café ausklingen ließen, besichtigen wir am Freitag noch einen wunderschönen Garten mit Unmengen von Orangenbäumen. Leider waren sie nicht sehr gut für den Verzehr. Danach gingen wir zu einer Tür, durch deren Schlüsselloch man einen ganz anderen Ausblick auf die Peterskirche hatte. Nach dem Besuch des Bocca della Veritá, der auch der Wahrheitsmund genannt wird, nutzten einige von uns noch die Gelegenheit, am Campo dei Fiori Gewürze oder auch Nudeln einzukaufen.

Um 18 Uhr machten wir uns auf den Weg zum Bahnhof und traten die neunstündige Heimreise nach Wolfsberg an. Rom war wirklich einen Besuch wert. Ein großes Dankeschön gilt unsern Begleitlehrern Frau Professor Ertl und Frau Professor Fasching, die uns geduldig die ganze Woche ertragen haben.

Carina Schatz, 5AHW

Fotos von dieser Veranstaltung finden Sie auf folgender Seite.

Magnet Melissa Top-Lauf beim Landesjugendschitag 2012!

Bei herrlichen Bedingungen fanden am Mittwoch, den 29.02.2012 die Landesjugendschimeisterschaften auf der Gerlitzen statt. Die HLW war durch Melissa Magnet aus der 1CHW vertreten und musste gegen ca. 50 Rennläuferinnen in ihrer Wertungsgruppe Schüler II,III weiblich starten.

Aufgrund der sehr starken Konkurrenz in ihrer Gruppe belegte die HLW-Schülerin leider nur den 8.Platz, hätte aber mit ihrer Top-Laufzeit von 56:81 sec. in den höheren Altersklassen sowohl weiblich als auch männlich einen Stockerlplatz erreicht.  
Wir gratulieren herzlich!

Mag. Monika Horacek

Wie gestalte und decke ich fachlich richtig einen Mittagstisch?

Erstmalig wurde in der 1CHW mit einem Arbeitsauftrag im Rahmen des Servierkunde-Unterrichts gearbeitet.  Mit Hilfe diese Assignments wurden an folgenden vorbereiteten Lernzirkeln (Stationenbetrieb) 

1. Bügeln von Tischwäsche
2. Polieren von Gläsern, Besteck, Standtellern
3. Brechen und Falten von Servietten
4. Dekorationsmaterial
5. Farbharmonie
6. Decken und Dekorieren eines einfaches Mittagstisches

praktisch umgesetzt.
Weiters waren eine ABC-Liste, sowie ein Merkblatt  zu gestalten.

Fotos von diesem COOL-Unterricht finden Sie auf folgender Seite.

Zurück zur COOL-Seite.

Am Mittwoch, den 29. Feber 12 hat ein von der 3BHW organisiertes schulinternes Volleyball-Turnier stattgefunden, das auch das Team der 3BHW selber gewonnen hat.

Ein kurzer Bericht folgt demnächst.

Fotos von dieser Veranstaltung finden Sie auf folgender Seite.

An einem sonnigen Dienstagmorgen, den 28. Feber trafen sich die Klassen 1BHW und 1CHW vor dem Eingang des Stadionbades Wolfsberg. Um 8 Uhr fuhren wir mit dem Bus auf die Koralpe. Oben angekommen wurden wir erstmals in Gruppen eingeteilt. Es gab Schigruppen, Snowboarder und Schlittenfahrer. Nachdem  wir unsere Schikarten erhalten haben, ging es ab auf die Pisten. Knapp 3 Stunden machten wir die Pisten unsicher. Nachdem uns der Hunger überkam, ging es ab in die Hütten. Dort erhielten wir eine Stärkung und ein kühles Getränk. Den Nachmittag verbrachten wir ebenfalls auf den Pisten. Um 3 Uhr trafen wir uns wieder beim Bus und traten die Heimreise an. Erschöpft kamen wir im Tal an und beendeten unseren ersten gemeinsamen Ausflug.

© Tanja Werba & Jana Veronik, 1BHW

Fotos von dieser Veranstaltung finden Sie auf folgender Seite.

Herr Andreas Apounik (Diplombarkeeper und Barchef im Parkhotel Pörtschach) und Frau Dipl.-Päd. Herta Quendler-Moser nahmen am 25. Feber die praktischen Barkeeperprüfungen an der HLW Wolfsberg ab. Gerlinde Janschitz und Anna Hantinger aus der 5AHW sowie Mario Kuschei und Michael Loibnegger aus der 3AMW stellten sich den Fachfragen und zeigten ihr praktisches Können im Zubereiten von Cocktails.

Alle Kandidaten konnten die Prüfungskommission unter dem Vorsitz von Fachvorständin Ninaus überzeugen und bestanden die Zertifikatsprüfung zum/zur JungbarkeeperIn Österreich. Herzliche Gratulation!

Zurück zur Ernährungswirtschaft

Wie vielseitig Zeitungspapier sein kann, zeigten die SchülerInnen der 1AMW/2 im Kreativunterricht.

Papier wurde gefaltet, geschnitten, geklebt, zerknüllt und auf Puppen modelliert. Die DesignerInnen Ashley Cook, Donjeta Halili, Sandra Karisch, Marina Messsner, Stefanie Knapp, Claudia MAciewska, Sandra Mohlhofer, Lisa Offner, Raphaela Schober und FAbian Payer experimentierten unter der Leitung von Dipl. Päd. Magret Mülner und so entstanden sehenswerte Modelle.

Diese Papierkleider sind im Haupteingangsbereich des Schulzentrums ausgestellt.

Fotos von diesem Unterricht finden Sie auf folgender Seite.

Schulinterner Bierzapfwettbewerb „Zipfer-Zapf-Masters“

Wer zapft das schönste Bier? 10 Schülerinnen der 3ABCHW stellten sich am 9. Feber diesem Wettbewerb. Die Jury, bestehend aus Vertretern der Brauunion, Lavanttaler Wirten und Herrn Mag. Armin Staudacher, bewertete in gestrenger Manier die Höhe, Feinporigkeit und Kompaktheit der gezapften Schaumkronen. Als Siegerin ging Borbardha Shurdhaj (3BHW) hervor, knapp gefolgt von Katrin Hasenbichler (3CHW) und Laura Kahr (3BHW). Die genannten Schülerinnen werden die HLW Wolfsberg am 19. April beim Landesfinale des Zipfer-Zapf-Masters in Spittal/Drau vertreten. Viel Erfolg!

Fotos von dieser Veranstaltung finden Sie auf folgender Seite.

Zurück zur Ernährungswirtschaft

Schülerinnen und Schüler der 2AMW der HLW Wolfsberg absolvierten im Rahmen des GESOZ-Unterrichtes an zwei unterrichtsfreien Nachmittagen den Babysitting-Grundkurs. Kindergartenpädagogin und Kommunikationstrainerin Frau Annemarie Strasser lehrte den Teilnehmerinnen und Teilnehmern die Möglichkeiten der Kinderbetreuung (Spiele, Malen, Musik, Sport) an praktischen Beispielen, wobei sich alle mit Kreativität und Begeisterung beteiligten. Auch die Babypflege wurde theoretisch und praktisch durchgeführt. Die Absolventin der vorigen 3-jährigen Fachschule Corinna Scheiber war mit ihrem Baby Isabella ebenfalls bei diesem Kurs anwesend, wie auf einigen Fotos zu sehen ist.

Dieses Zertifikat wird international anerkannt, ist in englischer Schriftsprache verfasst und dient als Nachweis für Au pair-Verträge.
Organisation und Leitung übernahm Frau Dipl.-Päd. Mathilde Radl

Folgende Schülerinnen und Schüler erhielten das Zertifikat:

Florian BAUMGARTNER
Julia Martina JOHAM
Melanie KOGLER
Tamara Marie KUCHER
Katrin MÜLLER
Janine NATIN
Adela PEJIC
Conny Sophia SCHEIBER
Julia Christina SEMMLER
Marie Christine TREFFER
Nina WETSCHNIG
Natalie Alexandra WRIESNIK

Fotos von dieser Veranstaltung finden Sie auf folgender Seite.

Für Begeisterung sorgte die Personal- und Zumba- Trainerin Gabriela Kral aus Wien.

Im Rahmen des Wellness-Unterrichtes ließ sie rund 40 HLW - Schülerinnen Kälte, Schulstress und Figur-Sorgen vergessen und brachte alle durch heiße Zumba- Rhythmen gewaltig ins Schwitzen.

Fotos von dieser Veranstaltung finden Sie auf folgender Seite.

HLW triumphiert in der Einzelwertung !

Bei eisigen Temperaturen und schwierigen Pistenverhältnissen fanden am Donnerstag, dem 02.02.2012, die Bezirksschimeisterschaften auf der Koralpe statt. Die HLW war durch 3 Einzelläuferinnen vertreten, konnte aber trotz geringer Teilnehmerzahl ein tolles Ergebnis erreichen.

In der Wertungsgruppe Schüler II+III weiblich belegte unsere Rennläuferin Melissa Magnet aus der 1CHW nach einem perfekten Lauf den 2.Platz und qualifizierte sich somit für die Landesmeisterschaften auf der Gerlitzen.

In der Gruppe Jugend I waren für die HLW Nina Klemel (2BHW) und Shurdhaj Borbardha (3BHW) am Start. Auch in dieser Altersgruppe gibt es einen Stockerlplatz für die HLW, so konnte sich Nina Klemel den 3.Platz in der Einzelwertung holen. Shurdhaj Borbardha belegte den tollen 4.Platz.

Herzliche Gratulation und alles Gute bei der Landesmeisterschaft !

Mag. Monika Horacek

Our trip to London

On Saturday, January 21, we met at Klagenfurt airport where we were supposed to take a plane to London. Unfortunately, we had to go to Stockholm first. So we arrived in London at 10 p.m. At the arranged meeting point in London we got to know our host families who took us to their homes.

On Sunday we met David, our guide, at school and went with him into the city of London and visited many sights, for example, the Tower Bridge, Westminster Abbey, Camden Town and Big Ben.

Monday was our first school-day. We met our teachers who were very nice and friendly and in the afternoon 3AHW we went to the BBC-Studios where we had a guided tour and after that we had a little free time in the Westfield Shopping center. 3CHW went to the Tower of London.

On Tuesday 3AHW went to the Tower of London after school and 3CHW went to the BBC Studios.  However, the weather was not so good because it was a rainy day. On this day we also saw the Buckingham Palace, Piccadilly Circus and the Hard Rock Café. That was a great day and Piccadilly Circus was really over-whelming!

On Wednesday we went to the Natural History Museum. There we spent some time and afterwards we walked to an expensive part of London, where we visited HARRODS, a very expensive and big shopping centre. In the evening we went to the Lyceum theatre, where we saw the musical “The Lion King”. It was really great. The actors were amazing and everyone enjoyed the show.

On Thursday we went to Madame Tussauds and everyone was very excited. It was really cool and we saw a many wax figures of “stars” in there. We all were really impressed by the 4D-Cinema.

On Friday we had the whole afternoon for us. We were allowed to do what we wanted and most of us went shopping to Oxford Street, especially to Primark!

On Saturday, our last day, we met at 8 o'clock at the meeting point and went back to the airport from where we flew back home. We arrived in Austria at 3 p.m. All in all, we had an amazing trip to London!

Carina Francisci (for the students of 3ACHW)

Einige Fotos von dieser Reisefinden Sie auf folgender Seite.

„Guten Gewissens genießen“, so lautet das Credo der bekannten Haubenköchin Sissy Sonnleitner und ihrer Tochter Stefanie, die in Kötschach-Mauthen seit vielen Jahren erfolgreich ein Landhaus, ein Restaurant und eine Genusswerkstatt führen.

Am 30. Jänner kamen sie auf Einladung der Pädagogischen Hochschule Kärnten in die HLW Wolfsberg, um dort sieben Fachlehrerinnen der ernährungswirtschaftlichen Abteilung (Leitung: Burgi Ninaus) in einem ganztägigen Seminar die Alpen-Adria-Küche näher vorzustellen.

Im Vordergrund steht dabei eine ökologisch verantwortungsbewusste Genussküche, die auf regionale und saisonale qualitativ hochwertige Lebensmittel setzt. Nach der theoretischen Einführung ging es an die praktische Umsetzung in der HLW-Schulküche. Mit großem Eifer und Einsatz bereiteten die Seminarteilnehmerinnen unter Anleitung von Sissy und Stefanie Sonnleitner 14 verschiedene Alpen-Adria-Gerichte zu und genossen diese anschließend beim schön gedeckten Mittagstisch.

Am Speiseplan standen Rote Rüben mit Bauernmozzarella, Erdäpfel-Safran-Suppe mit Räucherfischpofesen, Kärntner rote Rübennudeln, Pochierte Lachsforelle mit Fenchel und Senf-Kren-Sauce, Gebratenes Schulterscherzl mit Räucherschottengratin und Karfiol, Birnen-Mascarpone-Charlotte, Honigapfel und vieles mehr.

FV Ninaus

Fotos von dieser Veranstaltung finden Sie auf folgender Seite.

Zurück zur Ernährungswirtschaft

Mit Lern- und Lesepartnern macht das Lernen richtig Spaß – diese Erfahrung machten die Schülerinnen und Schüler der ersten Jahrgänge der HLW vor kurzem  bei einem Lese- und Literaturprojekt  mit  SchülerInnen der dritten Klassen der Volksschulen 1 und 2 mit ihren Lehrerinnen, Sigrid Kainz und Anna Kienzer.  Dir.  Martinz, selbst Absolventin der HLW Wolfsberg,  bzw. Dir. Kirisits hießen die SchülerInnen der HLW mit ihrer Professorin, Mag. Hildegard Gritsch  für ein Märchenprojekt an ihrer Schule gerne willkommen, um beim gemeinsamen Lesen  und  Gestalten  mehr Freude und Begeisterung in den Schulalltag zu bringen.

Die Schülerinnen und Schüler hatten sich für dieses Projekt mit viel Elan vorbereitet. Bekannte und unbekannte Märchen wurden hervorgeholt, gelesen und auf eine für das Projekt und die Volksschulkinder passende Länge und Druckform gebracht. Um die Freude am Lesen zu wecken, wurde auch auf interessante Bilder nicht vergessen und schöne Märchenbücher wurden  ausgesucht. Verschiedene Überlegungen zur pädagogisch sinnvollen Umsetzung waren ebenfalls wichtig.

Mit großer Spannung trafen die HLW-Schülerinnen schließlich in der Volkschule 2 ein. Bei einem Kennenlernspiel löste sich die Aufregung wie im Flug und es fanden sich sofort die richtigen Partner für den „Märchentag“. Je ein Kind wurde von zwei HLW-Schülerinnen so richtig verwöhnt, denn zunächst wurden Märchen nach Wunsch erzählt und vorgelesen. Dabei kamen die Kinder bald auf den Geschmack des Gestaltens und übernahmen die Rolle der Vorleser für die „Großen“. Gemeinsam versuchten sie dann, die Märchen kreativ zu verändern, wie zum Beispiel einen eigenen Schluss zu finden. Danach ging es erst richtig los, denn das Gelesene und Gehörte musste nun sichtbar gemacht werden.  Mit Begeisterung zeichnete und bemalte man Figuren und wichtige Gegenstände aus den ausgewählten Märchen, klebte sie auf Karton und schnitt sie aus.

Der Höhepunkt des Vormittags war schließlich die „Puppentheater“- Aufführung der Märchen  mit den selbst gebastelten Figuren. Dafür musste natürlich noch geprobt werden, denn  drei Personen müssen intensiv und konzentriert bei der Sache sein, wenn ein Märchen teils gelesen, teils im Stegreif mit von eigener Hand bewegten Figuren publikumswirksam präsentiert werden soll. Der volle Einsatz aller Kräfte, vor allem auch der Volksschüler,  hielt das Publikum jedoch in seinem Bann, denn  jeder war Zuschauer und Akteur und die Spannung deshalb entsprechend groß.

Eine Fortsetzung dieser Zusammenarbeit wird   bei so einem „märchenhaften“ Projekt natürlich von allen Beteiligten gewünscht!

Prof. Hildegard Gritsch

Hier einige Fotos von dieser Veranstaltung.

Nach einem Sieg bei den Volleyball-Bezirksmeisterschaften nahm das HLW-Team am Donnerstag, dem 19.Jänner 2012, an der Vorrunde für die Landesmeisterschaften teil. Insgesamt waren 4 Mannschaften vertreten, wobei das Team des BG/BRG Klagenfurt Lerchenfeld durch die vielen Vereinsspieler triumphierte und den 1. Platz erreichte.

Die HLW Girls siegten klar mit einem 2-Satz-Sieg gegen die Mannschaft des BORGs Klagenfurt, mussten sich aber nur knapp, im 3. Satz,  dem Team der WIMO Klagenfurt geschlagen geben.  Insgesamt konnte das Volleyballteam der HLW nach qualitativ hochwertigen Matches den 3.Platz erkämpfen.

Mit dabei waren  Langkammer Daniela (4BHW), Langkammer Stefanie (1AHW), Riegler Clarissa (1AHW), Schlacher Petra (1CHW), Gringl Michaela (2BHW), Treffer Marie (2AMW) und Weißhaupt Stefanie (2BHW).  

Betreut wurde das HLW Team von Mag. Monika Horacek und Volleyballtrainer Mag. Rainer Errath

Reihenfolge am 2.Bild von links:
Gringl Michaela (2BHW), Riegler Clarissa (1AHW) Weißhaupt Stefanie(2BHW). Schlacher Petra(1CHW), Treffer Marie (2AMW) Langkammer Daniela (4BHW), Langkammer Stefanie (1AHW), Mag. Monika Horacek

Am 18.1.2012 fanden am Klippitztörl, bei traumhaftem Wetter, die Bezirksmeisterschaften in Snowboard und Schicross statt.
Die Bewerbe wurden in einem sogenannten Banked Course durchgeführt. Dabei starteten immer vier Snowboarder bzw. Schicrosser gleichzeitig und bewältigten einen Riesentorlauf mit Wellen, Sprüngen und Steilkurven. Es gab sowohl eine Mannschaftswertung als auch eine Einzelwertung.

Bei den Mädchen bewältigte Eva Greilberger den selektiven Kurs am schnellsten. Sie wurde Tagesbeste und qualifizierte sich dadurch für die Landesmeisterschaften am 23. Februar.

In der Mannschaft erreichten Poppmeier Sandra, Wunder Victoria und Weber Claudia den 4.Platz.

Wiester Nadine wurde leider disqualifiziert.

Im Bewerb Schicross siegte die Mannschaft mit Shurdhaj Borbardha, Baumgartner Sandra und Perchtold Maria.

Gratulation allen Teilnehmerinnen

Prof. Sylvia Trippolt-Offner

Hier einige Fotos von dieser Veranstaltung.

Am 18. Jänner 2012 war es wieder so weit: Die HLW Wolfsberg präsentierte sich der interessierten Bevölkerung. Auch die ernährungswirtschaftliche Abteilung zeigte ihr Können, gestaltete einen Schautisch im Foyer, präsentierte Käse und Wein in der Lehrbar, shakte Cocktails hinter der Theke, bot die Lavanttaler Mostschaumsuppe, pikantes Fingerfood und Dessertcremen am großen Buffettisch zur Verkostung an, schenkte dazu Lavanttaler Fruchtsäfte aus und erfreute die Besucher mit flambierten Weichseln und selbst gebackenen Waffeln. Ein herzliches Danke dem gesamten Lehrerteam der Ernährungswirtschaft und den Schülern für ihren vorbildhaften Einsatz!

FV Ninaus

Fotos von dieser Veranstaltung können Sie sich auf folgender Seite anschauen..

Zurück zur Ernährungswirtschaft

Am Mittwoch, den 18. Jänner hat ab 18:30 der traditionelle Informationsabend der HLW stattgefunden, an dem sich die künftigen SchülerInnen und ihre Eltern über das vielfältige Bildungsangebot der HLW informieren konnten.

Die sehr große Anzahl an Gästen wurde von Direktor Loibnegger begrüßt und anschließend von Prof. Döller und den SchülervertreterInnen Ramona Smode und Daniel Amberger in die Besonderheiten der Ausbildung an der HLW Wolfsberg eingeführt. Nach diesen zentralen Vorträgen wurden die Besucher in Gruppen aufgeteilt und von SchülerInnen der 5. Jahrgänge durch das Schulgebäude geführt, wo sie sich bei verschiedenen Stationen über das Bildungsangebot der HLW Wolfsberg informieren konnten. Die letzten Stationen waren die Lehrbar und die Schulküche, wo sich die Besucher kulinarisch verwöhnen lassen konnten.

Hier einige Fotos von dieser Veranstaltung.

Am letzten Schultag vor Beginn der Weihnachtsferien wurde unter der Regie von Frau Prof. Hofstätter (Koordination der Klassenbeiträge) und Frau Prof. Döller (Inszenierung eines kurzen Theaterstücks) nach der 3. Unterrichtsstunde eine Schüler - Lehrer - Weihnachtsfeier im Festsaal abgehalten.

Nach der stimmungsvollen Feier wurde vom Direktor "Weihnachtsamnestie" gewährt und der Unterricht endete für das Kalenderjahr 2011 an der HLW.

Hier einige Fotos von dieser Veranstaltung.

Schülerinnen/Schüler der 3. Klasse der Fachschule im Ausbildungsschwerpunkt „Gesundheit und Soziales“ absolvierten erfolgreich den Grundkurs der Hauskrankenhilfe beim Roten Kreuz Wolfsberg.

Frau Sigrid Scharf, Lehrbeauftragte und Diplomkrankenschwester, vermittelte in dem 16-Stunden-Kurs nicht nur theoretisches Wissen, sondern es wurden auch praxisbezogen in verschiedenen Übungsbeispielen entsprechende Techniken erlernt und trainiert. Begleitet und betreut wurden die Schülerinnen/Schüler von Frau Dipl.-Päd. Mathilde Radl.

 

Die Zertifikate, wurden am Mittwoch, den 21. Dezember 2012 in der Lehrbar der HLW Wolfsberg überreicht.

Teilnehmerinnen/Teilnehmer       

• Linda Dohr
• Sarah Gräßl
• Stephanie Karner
• Andrea Knecevic
• Sabrina Kogleck
• Vanessa Krainz
• Mario Kuschei
• Michael Loibnegger
• Sandra Matschek  
• Nadine Ottitsch
• Tanja Scharf
• Katrin Schmied  

Die  traditionelle Weihnachtsfeier für die Bewohner des Altenpflegeheimes im „Haus Elisabeth“ wurde heuer am 21.12.2011 von den Schülerinnen der 4AHW unter Anleitung von Prof. Poms durchgeführt.

Nach erbaulichen Texten und weihnachtlichen Liedern erfreute sich Alt und Jung an einem gemütlichen Beisammensein, wobei nicht nur die von den Schülerinnen selbst gebackenen Kuchen genossen, sondern auch z. T. bewegende Gespräche geführt wurden.
Wir immer bedeutete diesen Aktion auch diesmal besonders für die Älteren eine willkommene Abwechslung und für die Heranwachsenden eine bereichernde soziale Erfahrung.

Fotos von dieser Veranstaltung und von der Weihnachtsfeier können Sie sich auf folgender Seite ansehen.

Am Mittwoch, dem 14. Dezember war die Hauptschule Lavamünd gemeinsam mit ihren Comenius-Projekt-Partnern aus Bulgarien, Deutschland, Litauen, Polen und der Türkei zu Gast im Schulzentrum. Ziel des Besuches war es, sich die vier im Schulzentrum untergebrachten Schulen näher anzusehen. Nach einer musikalischen Begrüßung durch den BORG Chor unter der Leitung von Prof. Robert Gritsch wurden die Gäste vom Direktor der HLW Wolfsberg Franz-Josef Loibnegger auf Deutsch und auf Englisch willkommen geheißen. Um den Gästen eine besondere Freude zu machen, begrüßten Schülerinnen der HLW und der HAK sie in ihren Landessprachen, nämlich auf Polnisch und auf Türkisch. Da leider keine Schülerinnen bzw. Schüler aus Bulgarien bzw. Litauen im Schulzentrum zu finden waren, übernahm Frau Prof. Hofer, sie war auch für die Gesamtorganisation zuständig, deren Begrüßung auf Russisch. Nach einer Dance-Performance der EBW Gruppe der 4AHW und einem abschließenden Lied machten sich die Gruppen zur Besichtigung auf und zeigten sich sehr beeindruckt von der Ausstattung der einzelnen Schulen. Leider war die Zeit – wie immer – viel zu kurz!!!

Fotos von dieser Veranstaltung können Sie sich auf folgender Seite ansehen.

Gut Ding braucht Weile dachte sich Frau Prof. Siebeneicher und ließ sich für das sanfte Hinübergleiten in den Ruhestand ein paar Monate Zeit. Bereits im Oktober (siehe Fotos) ließ sie sich nicht lumpen und hat den gesamten Lehrkörper im Anschluss an den Schulqualitätsvormittag am 15. 10. zu einer Abschiedsfete eingeladen, die mit Fritattensuppe, Hendlhaxen, Kartoffelsalate und diversen Nachspeisen gemütlich bei reger Beteiligung ihrer (inzwischen Ex)-KollegInnenin in der Schule begangen wurde.

In einer launigen Abschiedsrede hat Direktor Loibnegger die Schullaufbahn der angehenden Pensionistin Revue passieren lassen und sie mit diversen lustigen Abschiedsgeschenken - u.a. einer Gucci / Guggi - Tasche - bedacht. Die Personalvertretung stellte sich mit einem großen Blumenstrock und einem von allen unterschriebenen Magazinball ein.

Hier in Stichworten der berufliche Werdegang von Elsbeth Siebeneicher vlg. Guggi:

• 1967 - 72 : Hochschulstudium in Graz
• ab 1972 / 73 : Unterricht im Stiftsgymnasium St. Paul
• 1975 : prov. Professur
• 1981/82: Karenz
• 1982: Versetzung an die HBLA Wolfsberg
• 1983: Professorin (unter Unterrichtsminister Sinowatz)
• 1984: schulfeste Stelle an der HBLA Wolfsberg
• 2001: Zustimmung zur Verleihung des Berufstitels OStR (Oberstudienrätin)
• 2002: Verleihung des Berufstitels OStR
• 30.11.2011: Versetzung in den Ruhestand

Nachgefeiert wurde die Pensionierung von Elsbeth Siebeneicher bei der Lehrer-Weihnachsfeier der HLW am Dienstag, den 21. Dezember, wo ihr von Gerhard Riegler von der Personalvertretung ein selbst (= Doris Melcher, Elisabeth Rojacher, Gerhard Riegler) zusammengestelltes Fotobuch überreicht wurde, in dem einige Stationen ihres schulischen Wirkens bildhaft nachgezeichnet wurden.

Wir wünschen Elsbeth/Guggi für ihren Ruhestand alles Gute, v.a. Gesundheit, damit sie ihn richtig und lange genießen kann. Wir werden sie gern als sehr liebenswerte Kollegin mit einer leichten Affinität zu Chaos in Erinnerung behalten und sie jederzeit herzlich bei unseren Ausflügen und Feiern willkommen heißen.

Fotos von der Feier im Oktober und von der Weihnachtsfeier können Sie sich auf folgender Seite ansehen.

Tombola zu Gunsten karitativer Zwecke

Zu den alljährlichen vorweihnachtlichen sozialen Projekten der HLW gehört ein Basar, bei dem während des Elternsprechtages mit großem Engagement Selbstgebasteltes und –gebackenes von den HLW-Schülerinnen verkauft wird.

Heuer fand am 13. 12. eine von Frau Mag. Prof. Margit Poms organisierte Tombola statt, wobei dank einer großzügigen Spende von Fr. Fachvorstand Walburga Ninaus und der „Kauffreude“ des Lehrerkollegiums vorrangig ein Erlös von € 500 erzielt werden konnte.

Von Letzterem gehen € 300 an die Kärntner Kinderkrebshilfe und € 200 als Transportkosten für Gebrauchswaren an bedürftige Roma und Sinti in der Slowakei.

Altkleider und EDV-Anlagen für Roma und Sinti in der Slowakei

Seit ein paar Jahren spenden HLW-LehrerInnen und –schülerInnen gut erhaltene Gebrauchtwaren für Bedürftige in der Ukraine.
So konnten im letzten Jahr neben mehreren hundert Kilo Altkleidern bereits 50 noch funktionsfähige PCs, Monitore und Rechner an eine Schule sowie Privatpersonen in Cernovici geliefert werden.

Heuer wurde diese von Frau Prof. Poms organisierte und von Herrn Prof. Herbert Katz und Frau Prof. Ingrid Hofstätter tatkräftigst unterstützte Aktion auf die Slowakei ausgeweitet.

Die Übergabe von 15 EDV-Anlagen und ca. 150 Kilo Altkleidern für Roma und Sinti in der Südslowakei sowie 200 € für die anfallenden Transportkosten an die Verantwortlichen Herrn Pastor Robert Wascher und Herrn Gerhard Kadisch erfolgte am 20. 12. 2011 mit "handgreiflicher" Unterstützung der SchülerInnen der 3AMW.

Fotos vom Basar und von der Übergabe der Spenden können Sie sich auf folgender Seite ansehen.

Alle Schüler/innen, die derzeit die Ausbildung zum Jungsommelier bzw. zum Käsekenner machen, reisten am Dienstag, den 13. Dezember 2011 gemeinsam mit ihren Fachlehrerinnen Dipl.-Päd. Franziska Rabensteiner und Dipl.-Päd. Roswitha Innerkofler in den Südosten der Steiermark. Am Programm stand die Besichtigung folgender Betriebe inklusive Verkostung der kulinarischen Spezialitäten:

• Essigmanufaktur und Schnapsbrennerei Gölles
• Vinothek Riegersburg
• Weingut Winkler-Hermaden am Schloss Kapfenstein.

Fotos von dieser Fahrt können Sie sich auf folgender Seite ansehen.

Zurück zur Ernährungswirtschaft

Nach einem überraschenden zweiten Platz bei den Bezirksmeisterschaften ging es am 14. Dezember 11 für das Basketball-Team der HLW Wolfsberg - als Ersatz für die Erstplatzierten, die HAK Wolfsberg - zum Landesfinale in Klagenfurt.

Zuerst noch etwas eingeschüchtert fand die ganze Mannschaft rasch gut ins Spiel. Im ersten Match gegen das BG/BRG Feldkirchen mussten wir uns leider geschlagen geben und nach vier mal sieben Minuten den Sieg der Feldkirchner mit 42 : 29 neidlos anerkennen. Danke sagten wir allerdings zu den sechs Punkten, die aus den Fehlwürfen der Feldkirchner auf unser Konto gingen.

Unser zweites Spiel bestritten wir gegen das Europagymnasium Klagenfurt. Sowohl Zusammenspiel als auch Verteidigung funktionierten hier schon viel besser und wir konnten das Spiel um den dritten Platz nach nervenaufreibenden 28 Spielminuten mit
27 : 25 knapp für uns entscheiden. Die Freude über diesen unerwarteten Erfolg war riesig und auch die Medaillen, die Urkunden und der Basketball als Preis wurden von uns gern entgegengenommen.

Ich als Kapitänin möchte mich beim ganzen Team herzlich für das Engagement bedanken. Alle Spielerinnen zeigten sehr gute Leistungen und angesichts von nur einer Trainingseinheit können wir sehr stolz auf unseren verdienten dritten Platz sein.

Unser aller Dank gilt auch Frau Dipl.-Päd. Mülner, die uns freundlicherweise nach Klagenfurt begleitet hat.

Es spielten und warfen: Eva Pernecker (1BHW), Lena Gutschi (1CHW), Michelle Meyer und Sabrina Mosinzer (beide 2BHW), Melissa Flechl, Sabrina Reiterer, M. Susanne Skuk und Lisa Zarfl (alle 3AHW).

Lisa Zarfl, 3AHW

Fotos von dieser Veranstaltung können Sie sich auf folgender Seite ansehen.

Die 5CHW hat unter Anleitung und in Begleitung von Prof. Poms am Dienstag, den 6. Dezember das Pflegeheim Frantschach besucht und dort eine Nikolofeier gestaltet.

Fotos von diser Veranstaltung können Sie sich auf folgender Seite ansehen.

Seit 2 Jahrzehnten veranstalten Schülerinnen der HLW im Rahmen des Psychologie-Unterrichtes vorweihnachtliche Feiern in der Psychiatrie Klagenfurt.

Heuer war es wieder einmal der Nikolaus (Anita Radl), der unterstützt von den beiden Engerln (Kerstin Perchtold und Julia Poppmeier) den Klienten auf der Station für „Affektive Störungen“ mit kleinen Präsenten Freude bereitete.

Nachdem die Schülerinnen der 4BHW Lieder, Texte und Gedichte dargeboten hatten, gab es als finalen Höhepunkt des offiziellen Programmes einen Weihnachtstanz der „Ballettratten“ (Patricia Baldauf, Julia Poppmeier, Laura Schlagholz, Lisa Vallant, Florentina Karner, Jennifer Lubi, Romana Matanovic).

Anschließend fanden bei von den Schülerinnen selbst gebackenen Kuchen informative Gespräche mit dem psychologischen Betreuerteam und den Klienten der Station statt.

Astrid Schratter, 4BHW

Fotos von diser Veranstaltung können Sie sich auf folgender Seite ansehen.

Vom 21.-25. Nov.2011 hatten die Schülerinnen und Schüler der 2AMW die Möglichkeit, das Berufsleben kennen zu lernen.

Die Fachschule bietet den Ausbildungsschwerpunkt Gesundheit und Soziales und in diesem Rahmen wurde im heurigen Schuljahr erstmals die Absolvierung von 2 Praxiswochen eingeführt. Dabei sammeln die Schüler in verschiedensten sozialen Einrichtungen Berufserfahrungen und werden so optimal auf den Berufseinstieg vorbereitet.

Begleitet werden sie in diesen 2 Praxiswochen von Frau Dipl.-Päd. Mathilde Radl und Frau Mag. Sylvia Joham, die im Vorfeld mit zahlreichen Institutionen Kontakt aufnahmen und so sicherstellten, dass alle 20 Schülerinnen und Schüler eine passende Praxisstelle fanden. Die Bereitschaft, Praxisstellen zur Verfügung zu stellen, war sehr groß, und so konnte in Kindergärten, Alten- und Seniorenwohnheimen, im LKH-Wolfsberg, bei der Lebenshilfe, im Frauenhaus, beim Roten Kreuz und im AVS-Förderkindergarten diese Woche absolviert werden.

Das Feedback der Schülerinnen und Schüler war äußerst positiv, und sie freuen sich schon jetzt auf die 2. Praxiswoche, die Ende Februar stattfinden wird. Die Erfahrungen aus den beiden Praxiswochen werden von den Schülern in einem Portfolio zusammengefasst und sind auch Bestandteil der fachspezifischen Themenstellungen bei der Abschlussprüfung in der 3. Klasse der Fachschule.

Fotos von der Praxiswoche können Sie sich auf folgender Seite ansehen.

Am Montag, den 21. November 2011 besuchten die drei Qualitätsmanagement Gruppen der 5. Jahrgänge den Geflügelproduzenten Wech. Begleitet wurden die Schüler von den Professoren Frau Mag. Sylvia Joham und Herrn Dr. Wolfgang Ottowitz.

Am Anfang informierte der Qualitätsmanager Herr Peter Rutrecht die SchülerInnen über das Qualitätsmanagementsystem der Firma, insbesondere über das HACCP, die kritischen Kontrollpunkte und die allgemeinen Hygienerichtlinien. Weiters informierte er über die Firmengeschichte und die Organisationsstruktur.

Ausgerüstet mit einer hygienischen Schutzbekleidung stand dann eine Betriebsbesichtigung am Plan. Es wurden alle Bereiche von der Schlachtung bis zum Versand besichtigt. Dieser Rundgang war äußerst interessant und aufschlußreich, stellte jedoch für einige SchülerInnen eine ziemliche Herausforderung dar.

Viele aufschlussreiche Blicke in die gehobene internationale Küche inklusiver neuer Anrichtetechniken konnten die Schülerinnen und Schüler der 3AHW/1 im Rahmen ihres KUS-Unterrichtes am 14. November 2011 nehmen. Gerhard Burger (25), ein gebürtiger Lavanttaler, der seine Kochlehre im Restaurant „Das Salzamt – Palais Hotel Landhaushof“ in Klagenfurt absolvierte und zuletzt als Chef de Partie und Entremetier erfolgreich im 2-Michelin-Sterne-Restaurant „Vila Joya“ an der Algarve in Portugal tätig war, gestaltete auf Einladung von Fachvorständin Dipl.-Päd. Walburga Ninaus einen internationalen Kochnachmittag in der HLW-Lehrküche 2.

Die Schüler waren wie ihre Fachlehrerin Dipl.-Päd. Ing. Erika Gutschi von den kulinarischen Endergebnissen begeistert. Sowohl in der Optik als auch am Gaumen überzeugten gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronengras, Rindersteak, Schalottenbutter, Kartoffelespuma, Ganache im Backteig, Mangoragoût & Co.

Ein großer Dank gebührt auch den beiden fleißigen Assistentinnen des lehrreichen Kochnachmittags:

• Frau Manuela Janz, Hotel- und Gastgewerbeassistentin, die ihre Lehre im Hotel Post in Lech absolvierte und zuletzt im Service als Chef de Rang ebenfalls in der „Vila Joya“ in Portugal tätig war und
• Frau Mag. Nina Francisci, Absolventin der HLW Wolfsberg (Maturajahrgang 2003), Psychologin in Graz.

Einige Fotos von diesem ungewöhnlichen Kochunterricht sehen Sie auf folgender Seite.

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Am Montag, den 14. November hat in der Sporthalle des Schulzentrums die Hallenfußball-Bezirksmeisterschaft für Damen stattgefunden, an dem auch ein Team der HLW teilgenommen hat. Das Team bestehend aus Poppmeier Sandra (2BHW), Kriegl Anna (2AMW), Greilberger Eva (3AHW), Kristöfl Anika, Weilguni Jessica (beide 3BHW), Gressl Tamara, Weilguni Denise (beide 4AHW), Matanovic Romana, Schlagholz Laura, Schlatte Julia, Vallant Lisa (alle vier 4BHW) und Eberhard Nicole (5BHW) und betreut von Dipl.-Päd. Mülner konnte gegen die HTL und die HAK siegreich bestehen, landete aber letztlich im Feld der Geschlagenen. Den Sieg im Turnier trug das Team des Alpe-Adria-Gymnasiums Völkermarkt davon.

Am Samstag, den 5. November hat der 27. Maturaball der HLW in den Kultur- und Stadtsälen Wolfsberg unter dem Motto "Fairytales' Night - unser Märchen wird wahr" stattgefunden.

Traditionell wurde der Ball mit Polonaisen eingeleitet. Alle drei Maturaklassen stellten sich mit einer eigenen Polonaise vor. Anschließend eröffnete in Abwesenheit des erkrankten Direktors Frau Claudia Schildberger vom Elternverein den Ball offiziell. Musikalisch begleitet von der Band Take Seven und dem DJ Blackout nahm so eine rauschende Ballnacht ihren Anfang. Ihr Ende fand sie für die meisten Ballgäste in den späten Nachtstunden und für die organisierenden SchülerInnen wohl erst nach den Aufräumarbeiten in den frühen Morgenstunden.

Fotos von dieser Veranstaltung finden Sie auf folgender Seite.

Alle (!) Lehrerinnen des ernährungswirtschaftlichen Fachbereiches inklusive der Wirtschaftsleiterin waren heuer im Einsatz für den HLW-Ball:

Das Dessertbuffet wurde bereits am Freitagvormittag von Dipl.-Päd. Herta Quendler-Moser und Dipl.-Päd. Monika Plöck vorbereitet, eingeteilt war dazu die 3CHW. Die Zubereitung von 800 Brötchen, 15 kg Kartoffelsalat und das Aufschneiden der 200 süßen Buffetspeisen am Samstagvormittag übernahmen Dipl.-Päd. Mathilde Radl und Dipl.-Päd. Roswitha Innerkofler mit der 3BHW.

Den Buffetbereich am Ballabend wurde von Dipl.-Päd. Sabrina Jernej und FV Dipl.-Päd. Walburga Ninaus betreut – mit 4 Schülern aus der 3CHW. Die restlichen Schüler der 3CHW waren in der Cocktailbar für die Zubereitung von Caipirinha, Pina Colada, Cuba libre, Florida und Shirley Temple unter der fachkundigen Leitung von Dipl.-Päd. Herta Quendler-Moser und in der Küche bei Wirtschaftsleiterin Gertrud Polster für die Zubereitung der warmen Speisen (Wiener Schnitzel, Schnitzelsemmel, Leberkäsesemmel für das Personal) eingeteilt.

Zuständig für das reibungslose Getränke- und Speisenservice während des Balles waren die Schülerinnen der 4AHW mit Dipl.-Päd. Ing. Erika Gutschi und Dipl.-Päd. Monika Plöck.Dipl.-Päd. Franziska Rabensteiner arbeitete für und mit ihrer Abschlussklasse 3AMW im Ausschank vor der Disco.

Ein herzliches Danke all den erwähnten Personen!

FV Dipl.-Päd. Walburga Ninaus

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Am Montag, dem 10. Oktober 2011, traten wir, die 5BCHW unsere letzte gemeinsame Reise an. Mit an Bord waren Frau Professor Melcher, Frau Professor Hafner und Herr Professor Kreuz.

Um 8 Uhr ging es etwas verschlafen aber voller Motivation erstmal nach Krumau. Diese Stadt gab uns einen schönen Vorgeschmack auf Prag. Krumau ist dank der alten Bauten wunderschön und für jeden von uns war der passende Mittagssnack dabei.

Die große Vorfreude ließ auch die letzten Stunden im Bus recht angenehm erscheinen. Um ca. 18 Uhr trafen wir dann bei unserem Hotel ILF ein. Das Hotel war einfach perfekt, da es sehr zentrumsnahe liegt und daher mussten wir mit der U-Bahn nur 5 Stationen fahren, um den Trubel von Prag genießen zu können.

Wir hatten keine hohen Erwartungen in Bezug auf das Hotel, da wir in anderen Ländern schon häufig schlechte Erfahrungen gemacht haben. Aber das Hotel überzeugte in allen Punkten, sowohl das Zimmer war traumhaft, aber auch das Frühstück und die Ausstattung ließen nur wenige Wünsche offen.

Nach einer kurzen Verschnaufpause in den Zimmern machten wir uns sofort auf den Weg in das Zentrum. Unser Ziel war der Wenzelsplatz. Die Atmosphäre erinnerte sehr an die Champs-Élysées in Paris.

Da unserer Gitterbettsperre auf halb 12 Uhr angesetzt war, stürmten alle Schüler sofort die Geschäfte, Restaurants und Lokale.
Besonderen Gefallen fanden wir an den berühmten Prager Jazz – Bars und vor allem an der Beer Factory.

Am Dienstag stand uns ein sehr anstrengender Tag bevor. Gemeinsam mit einer Reiseführerin besuchten wir alle sehenswürdigen Plätze in Prag, allerdings fanden wir nicht alles so interessant wie unsere Führerin, da wir den ganzen Weg quer durch Prag zu Fuß zurücklegen mussten.

Sozusagen als Belohnung machten wir dafür am Abend eine romantische Schifffahrt mit All-you-can-eat Buffet. Während einige erschöpft das Hotelzimmer aufsuchten, gingen die Party People wieder auf Tour und machten das Nachtleben von Prag unsicher.

Da das Wetter am Mittwoch nicht mitspielte besuchten wir im Jüdischen Viertel „leider“ nur eine Synagoge. Nach diesem spektakulären Besuch konnten wir uns entweder einen jüdischen Friedhof ansehen oder die verlängerte Mittagspause ganz nach unseren Vorstellungen gestalten. Natürlich müssen wir jetzt auch einmal erwähnen, dass das Essen in Prag wirklich sehr günstig und lecker ist, allerdings sind die Getränke teuer und das Servicepersonal ist sehr unverschämt, was das Trinkgeld anbelangt.
Nach der erholenden Pause erhielten wir die Möglichkeit, uns bei der Kirche das berühmte Puppenspiel am Turm anzusehen, dass man sich angeblich nicht entgehen lassen sollte.

Als wir fertig waren mit Staunen ging es mit dem Bus nach Theresienstadt um dort das KZ zu besichtigen. Alle waren zugleich geschockt und überwältigt über die katastrophalen Einblicke und die Gruppe lauschte gespannt den Worten der Führerin. Nach der Kinovorstellung zum Thema Theresienstadt fuhren wir mit dem Bus zurück zum Hotel. Dort durfte dann jeder wieder sein Abendprogramm individuell gestalten. Wir gingen natürlich wieder auf die Piste.

Am nächsten Morgen hatten wir die schwierige Entscheidung zu treffen, ob wir nun ins Kunstmuseum des 21. Jahrhundert gehen wollen oder doch ein Museum der Prager Entstehungsgeschichte bevorzugen.Wir haben uns für das 1. entschieden und können daher nur sagen, dass die Objekte im Museum wirklich sehenswert sind.Nach 45minütigem Fußmarsch zurück ins Zentrum, funkelten die Augen aller Mädchen, als endlich der Shoppingmarathon eröffnet wurde.

Doch dann kam endlich der spannendste Teil der Abschlussreise, der Besuch der Mega Disco.Keine Ahnung warum sich manche Leute 5 Stöcke mit Party People und spitzen Musik entgehen ließen, aber wir genossen einen genialen letzten Abend in Prag. Wir rockten mit unserer einstudierten Mitternachtseinlage die Tanzflächen und erholten uns in der Chill-Out-Area. Während manche Schülerinnen bereits um halb 12 Uhr mit der letzten U-Bahn zurück ins Hotel kehrten, haben wir den Abend noch in vollen Zügen ausgenutzt und haben uns dann später ein Taxi geschnappt.

Nach einer kurzen Nacht wurden die letzten Koffer gepackt und das letzte Frühstück genossen um die Heimreise anzutreten. Da die 2 Lifte leider nicht ausreichten um alle 43 Mädchen samt Gepäck rechtzeitig vom 9. Stock nach unten zu bringen, fuhren wir mit einer kleinen Verspätung gegen 8 Uhr morgens los, um rechtzeitig am ersten Marktabend dabei sein zu können.Nach einem Stopp bei der Brauerei Budweis, wo das letzte Geld in originales tschechisches Bier investiert wurde, ging es weiter nach Freistadt. Dort genossen wir die gute Österreichische Küche. Gestärkt und motiviert haben wir auch die letzten Stunden im Bus überlebt und erreichten das Stadionbad in Wolfsberg gegen ca. 18 Uhr.

Fazit: Jeder der die Möglichkeit erhält nach Prag fahren zu können, sollte diese umgehend nutzen, da dieser Ausflug für immer unvergesslich bleibt. Die Partystadt war das perfekte Ziel für unsere Abschlussreise, wir konnten ein letztes Mal gemeinsam eine tolle Zeit verbringen und viele neue Bekanntschaften schließen. Außerdem dürfen wir nicht auf unseren Busfahrer Mario vergessen, mit dem es nie langweilig wurde.

Lisa und Sarah Widnig, 5CHW

Fotos von dieser Veranstaltung können Sie sich auf folgender Seite ansehen.

Seit 2004 werden alljährlich in der HLW Wolfsberg von Prof. Mag. Margit Poms (approbierte Mediatorin) Schülerinnen zu Peer-Group-Mediatorinnen ausgebildet. Als Freigegenstand angeboten, wurden den Teilnehmerinnen, dieses Mal nur eine kleine, aber feine Gruppe, nämlich 14 Schülerinnen der 3AHW, in fünf vierstündigen Blöcken in „learning by doing“ das Wesen der Mediation (gewaltfreie Streitschlichtung, wobei die gegnerischen Parteien selbstständig eine für alle Beteiligten akzeptable Lösung ihres Problems finden) vermittelt.

Das große Interesse für diese Zusatzqualifikation liegt vor allem darin begründet, dass

• die Lehrinhalte – Förderung psychosozialer Kompetenzen – sowohl im privaten als auch im beruflichen Bereich immer wichtiger werden,
• die erworbene Qualifikation für sämtliche psychosozialen Ausbildungen von den jeweiligen Institutionen als vorteilhaft bewertet wird.

Die Peer-Group-Mediatorinnen stehen als Streithelferinnen den Schülern und Schülerinnen des gesamten Schulzentrums bei der Lösung von Konflikten zu Verfügung.

Nach einjähriger Pause – auf Grund zu geringer Teilnehmerzahl – werden im heurigen Schuljahr gleich zwei Patisserie-Kurse von Dipl.-Päd. Ing. Erika Gutschi abgehalten. Schülerinnen/Schüler der 2. Jahrgänge und der 2. Klasse nehmen an dieser unverbindlichen Übung teil, eine Gruppe startete bereits am 21. Oktober 2011. Die Ergebnisse dieses süßen Nachmittags können sich wahrlich sehen lassen.

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Auch wenn der Herbst ins Land gezogen ist, grünt und blüht es im Bereich der Ernährungswirtschaft. Majoran, Oregano, Thymian, Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Koriander, Liebstöckel, Minze, Zitronenmelisse und andere frische Kräuter sind heuer erstmals neu unter dem Fenster beim Lieferanteneingang platziert und warten darauf, als köstliche Zutat und für so manches Gericht verwendet zu werden.

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Am 14. Oktober 2011 hatten wir im Rahmen des Freigegenstandes „Jungsommelier/e – Getränkemanagement“ die Möglichkeit, beim Kärntner Winzer Mag. Erwin Gartner Wein zu lesen. Beinahe 50 kg der Zweigelttrauben brachten wir in die landwirtschaftliche Fachschule St. Andrä, wo uns die einzelnen Schritte der Weinherstellung praktisch gezeigt wurden. Dadurch konnten wir uns das im Unterricht Gelernte besser vorstellen. Begleitet wurden wir von Frau FOL Dipl.-Päd. Roswitha Innerkofler. Ein herzliches Dankeschön gebührt im Besonderen Herrn Mag. Gartner für den lehrreichen Nachmittag.

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Die Teilnehmerinnen der JSÖ-Gruppe (4AHW)

Am Samstag, den 15. Oktober 11 fand am Vormittag für alle LehrerInnen der HLW der sog. Schulqualitätstag am Programm. Im Rahmen einer schulinternen Lehrerfortbildungsveranstaltung wurde über das Thema "Wohlfühlschule" im Plenum diskutiert und in Arbeitsgruppen wurden verschiedene Vorschläge ausgearbeitet, wie man den doch eher kahlen Gangbereich im Klassentrakt Ost (Klassen 1 - 9) schülerfreundlicher gestalten könnte und v.a. auch so, dass SchülerInnen dort auch in Kleingruppen oder allein in Ruhe arbeiten können (Gestaltung mit Kunst, Sitzgelegenheiten, abgetrennter Bereich, eventuell Brunnen oder "Wasserfall" usw.)

Die Arbeit in den Kleingruppen orientierte sich teilweise an Vorschlägen, die vom Innenarchitekten Ing. Spitzer in einem Inputreferat präsentiert wurden. Darin ging es um verschiedene Möglichkeiten der Gestaltung des Gangbereichs Ost. da aber natürlich auch die SchülerInnen in dieses Projekt miteinbezogen werden sollten, wurde am Ende des Vormittags zunächst nur die Grundsatzentscheidung getroffen, dass die große Mehrheit der KollegInnen die Umgestaltung des gangbereichs befürwortet.

Prof. Döller wird im Rahmen des Projektmanagementunterrichts in der 3AHW auch versuchen, gemeinsam mit den SchülerInnen Vorschläge zu erarbeiten, die dann zu einem späteren Zeitpunkt hoffentlich auch zur Realisierung gelangen werden.

Gut organisiert und vorbereitet hat diesen Vormittag wieder Prof. Joham.

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Bei den Bezirksmeisterschaften im Cross-Country-Lauf, die am 11.Oktober 2011 am Schulgelände der LFS St. Andrä stattfanden, konnte das HLW-Team den hervorragenden 2. Platz belegen.

Da es eine Teamwertung gab, wurden die Platzziffern der besten 4 Läuferinnen (3.Skuk Susanne, 5.Walzl Rebekka, 6.Hrabcik Iris, 9.Shurdaj Borbardha) zusammengezählt und dabei mussten sich die HLW-Girls nur knapp dem HAK-Team geschlagen geben.

 

Für die HLW waren Hrabcik Iris, Walzl Rebekka (1BHW), Joham Julia (2 AMW), Skuk Susanne (3 AHW), Kristöfl Annika, Shurdaj Borbardha (3 BHW) und Dohr Linda, Matschek Sandra (3 AMW) am Start.

Ergebnisse – Schülerinnen II 3000 m

1. HAK (21)
2. HLW (23)
3. Gymnasium St.Paul

Betreut wurden die Läuferinnen von Mag. Monika Horacek.

Fairytales' Night – Unser Märchen wird wahr

Unter dem Motto „Fairytales‘ Night – Unser Märchen wird wahr“ veranstalten die MaturantInnen und die SchülerInnen der Fachschule den alljährlichen HLW-Ball.

Wann: 05. November 2011
Wo: KUSS Wolfsberg
Einlass: ab 19:30 Uhr
Beginn: 20:30 Uhr

Karten bei allen MaturantInnen, SchülerInnen der Fachschule und im HLW-Sekretariat erhältlich.

Vorverkauf: 15 Euro
Abendkassa: 18 Euro (nur in limitierter Zahl erhältlich)

Auf Euer Kommen freut sich die HLW-Wolfsberg!

Ausweis und Abendgarderobe sind Pflicht!

Während der letzten beiden Schuljahre besuchten die Kolleginnen Dipl. Päd. Roswitha Innerkofler, Mag. Sylvia Joham, Dipl. Päd. Franziska Rabensteiner und Mag.Elisabeth Rojacher die Lehrgangsreihe Cooperatives Offenes Lernen. Dabei mussten 3 Seminarwochen in Schlierbach in Oberösterreich, 3 Regionalgruppentreffen an 3 verschiedenen Schulstandorten in Südösterreich sowie 2 weitere Schulhospitationen absolviert werden und ein Lehrgangsportfolio verfasst werden. Dieses Portfolio trägt den Titel „COOLY bewegt die HLW Wolfsberg“ und stellt „COOLY“, das im Rahmen dieser Lehrgangsreihe entwickelte COOL Maskottchen der HLW Wolfsberg, in den Mittelpunkt.

Die während der Lehrgangsreihe erarbeiteten und umgesetzten Qualitätskriterien für einen erfolgreichen COOL Unterricht präsentierten die 4 Kolleginnen bei ihrer in Schlierbach stattgefundenen Abschlusspräsentation. Dazu hatten sie einen informativen und dekorativen Informationsstand aufgebaut und freuten sich sehr darüber, dass auch Herr Direktor Dr. Loibnegger bei der Präsentation anwesend war.

Im Anschluss an die Präsentationen erhielten alle Lehrgangsteilnehmer und Lehrgangsteilnehmerinnen der insgesamt 13 Schulteams aus ganz Österreich ihre Zeugnisse. Die 4 Kolleginnen sind stolz darauf, in den letzten beiden Jahren COOL erfolgreich in der Fachschule implementiert zu haben. Besonders erfreulich ist auch, dass das COOL Team der HLW Wolfsberg ständig Zuwachs erhält und viele interessierte Kolleginnen und Kollegen laufend weitere COOL Fortbildungsseminare besuchen.

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Am Freitag, den 30. September 11 fand das 25jährige Maturatreffen der 5BHW (Maturajahrgang 1985/86; 1. Maturajahrgang der damaligen HBLA, KV: Prof. Hldegard Gritsch) statt. Zunächst trafen sich die Absolventinnen um 17:00 in der Schule, wo sie von Dir. Loibnegger empfangen und durch die neu renovierten bzw. völlig neu errichtetn Räumlichkeiten der HLW geführt wurden.In der Lehrbar wurde ihnen ein Begrüßungstrunk serviert und einige Fotos aus der Schulchronik präsentiert.

Anschließend feierten die Absolventinnen ihr Wiedersehen im Gasthof Pollheimer.

Einige Fotos von diesem Treffen können Sie sich auf folgender Seite ansehen.

Die Exkursion der 2AHW und 2CHW in Begleitung ihrer Klassenvorstände Mag. Mavis Hafner, Dr. Wolfgang Ottowitz und ihrer Biologie Professorin Mag. Sylvia Joham begann am Montagmorgen (19. September) bei strömendem Regen vor dem Stadionbad in Wolfsberg. Die Schüler waren aufgeregt und deshalb verging die Fahrt nach Mallnitz wie im Flug. Nach der Ankunft durften die Schüler zuerst die Zimmer beziehen und danach ging es bei Schneefall und klirrender Kälte auch schon zum ersten Programmpunkt: Dem Bios. Dort hatten beide Klassen jeweils eine Führung durch die Ausstellung. Die vier Elemente Wasser, Feuer, Erde und Luft wurden den Schülern auf interessante Weise näher gebracht. Danach waren die Schülerinnen und Maxi den Bodenlebewesen auf der Spur, untersuchten diese mit Hilfe von Mikroskopen und schließlich lauschten sie noch einem Vortrag über den Nationalpark Hohe Tauern

Glücklich, aber müde hatten die Jugendlichen Zeit, sich am Abend in ihren Zimmern im „Gasthof Eggerhof“ und „Edlinger“ zu entspannen, das war auch nötig. Denn der nächste Morgen begann zeitig mit einem ausgiebigen Frühstück und ging dann zum Glück bei Sonnenschein mit einer Wasseruntersuchung weiter. Die Schüler hatten sichtlich Spaß und deshalb verging auch  bei dieser Aktion die Zeit sehr schnell. Anschließend durfte sich die Gruppe die „Schusterkeusche“ ansehen und dort erfuhr sie viele neue, interessante Dinge über das Leben früher und die Arbeit am Lande. Als gelungenen Abschluss wurden noch die Stockmühlen besucht und dann hieß es schon wieder: „Ab nach Hause!"

Einige Fotos von dieser Veranstaltung können Sie sich auf folgender Seite ansehen.

Katrin Dohr 2AHW

Im Sinne der Schulpartnerschaft ist es uns ein großes Anliegen, mehr Zeit für Kommunikation zwischen Eltern, Schülern und Lehrern aufzuwenden. Außerdem stehen im Hinblick auf die Zentralmatura und Einführung neuer Lehrpläne große pädagogische und organisatorische Herausforderungen an. Aus diesen Gründen wurde in der letzten Schulgemeinschaftssitzung am 28. 6. 2011 beschlossen, versuchsweise eine wöchentliche „Besprechungsstunde“ im heurigen Schuljahr einzuführen, d. h. alle LehrerInnen unserer Schule werden jeden Dienstag in der 1. Stunde anwesend sein, um pädagogische Beratungen, Projektbesprechungen, Fachgruppengespräche, Teamsitzungen oder Klassenkonferenzen abzuhalten. Auch versäumte Schularbeiten werden zu diesem Termin nachgeschrieben.

Darüber hinaus stehen während dieser Zeit alle Lehrer für Anliegen der Schüler und Eltern zur Verfügung.

Dies bedeutet, dass der Unterricht sowie die Aufsichtspflicht für alle Schüler dienstags jeweils in der 2. Stunde beginnen. Die Schüler sind angehalten, diese Zeit vor Unterrichtsbeginn in Eigenverantwortung für diverse Unterrichtsvorbereitungen zu nützen.

An mehreren Schulen wird diese wöchentliche Besprechungsstunde bereits sehr erfolgreich geführt, und wir sind überzeugt, dass diese verstärkte Eltern-Schüler-Lehrerkommunikation einen guten Beitrag zur Schulqualität leisten kann.

Am Donnerstag, den 15. September 11 haben die Klassen 2ABCHW in Begleitung ihrer Klassenvorstände und weiterer BegleitlehrerInnen (Prof. HAFNER (2AHW), Prof. PFLEGPETER und Prof. KAPLANER (2BHW); Prof. OTTOWITZ und Dipl.-Päd. QUENDLER-MOSER (2CHW)) den Aktionstag im Waldseilpark Tscheppaschlucht verbracht und haben nach diversen akrobatischen Übungen eine Wanderung durch die Tscheppaschlucht unternommen.

Auf folgender Seite sind Fotos von diesem Ausflug zu sehen.

Beim heurigen Aktionstag besuchten die Schülerinnen und Schüler der 2AMW und 3AMW mit ihren Klassenvorständinnen Sylvia Joham und Franziska Rabensteiner die Essigmanufaktur Gölles und das Schokoladenparadies Zotter in der Oststeiermark.
Zuerst wurden den Schülerinnen und Schülern bei einem Rundgang durch den Essig- und den Schnapskeller sowie anhand eines informativen Filmes die Kunst der Essigerzeugung und der Herstellung hochwertiger Destillate erklärt. Danach gab es eine umfangreiche Verkostung und manche nutzten auch die Möglichkeit zum Erwerb der wohlschmeckenden Produkte.

 

Die Mittagspause wurde auf der Riegersburg verbracht und danach kosteten sich alle durch die Genussstraße bei der Schokoladenmannufaktur Zotter. Zum Schluss wurde noch der neu errichtete essbare Tiergarten besucht, wo sich die Schülerinnen und Schüler richtig austoben konnten.